'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Интервью
Интервью по теме: HoReCa. Фастфуд. Фудкорты
Всего найдено: 106
Алексей Подлесных, «Урюк»: «Рынок только кажется перенасыщенным, на самом деле на нем много незанятых ниш»
Бренд-шеф сети ресторанов рассказал о кухне, конкуренции, рынке и развитии заведений.
HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, Магазиностроение. Строительство ТРЦ, расширение сетей, Управление проектами
736
Сергей Румянцев, One Price Coffee: «Те, кто умеет вести бизнес, должны расширяться»
Основатель сети кофеен о трансформации рынка, развитии бизнеса и практиках, которые работают.
15 245
Иван Сычев, «Алиди»: «Раньше казалось, что рынок занят и двигаться некуда, но сейчас каждый год открывает новые возможности»
Как крупный дистрибьютор развивает B2B-маркетплейс, логистические и 3PL-услуги, поставки в HoReCa и кофейный бизнес.
Дистрибуция и оптовая торговля, Поставщику, E-commerce. Маркетплейсы, Маркетинг и экономика торговли, Логистика, Логистика в ритейле, HoReCa. Фастфуд. Фудкорты
5 585
Кирилл Вербицкий, DrinkX: «Автоматизация и технология на экстрактах изменят кофейный сервис»
Ритейл постепенно забирает покупателей у кофеен, предлагая технологичные кофейные решения.
2 939
Юлия Брицко, Moscow Food: «Между доставкой обычной еды и блюд для фуршета огромная разница»
Как спасти праздник, раздобыть 2000 пирожков к утру и чем угостить деловых партнеров – рассказывает гуру столичного кейтеринга.
3 379
Тимур Ланский, «Чайхона №1»: «Лучше вообще ничего не зарабатывать, но сохранить бизнес, чем увеличить цены и начать терять рестораны»
О том, как растить бизнес в кризисы, совмещать ресторанный бизнес и кино и где искать «Чудо-Юдо».
HoReCa. Фастфуд. Фудкорты, Бизнес-истории, Стратегическое планирование, Управление проектами, Организация бизнеса, Собственное производство. Готовая еда. Фабрики кухни
73 518
Александр Ежов, WorldFood Moscow: «Выставка WorldFood – это экосистема, создающая возможности для развития бизнеса»
О новых участниках, конкурсах и возможностях крупнейшей выставки пищевой индустрии.
7 941
Гнел Амирян, «Здрасте»: «Мы делаем ставку на жилые районы за МКАД, где емкость рынка на 8 тыс. жителей – 3–4 кофейни»
Фрилансеры, мамы с детьми, новые пенсионеры и зумеры – кто и зачем идет в кофейню у дома.
4 373
Сергей Гаспаров, GASK Bro Group: «Успешный ресторанный проект – это сила концепции, подкрепленная энергией автора»
Ресторанный холдинг развивает 24 проекта, и в ближайшие 3 года намерен нарастить их число до 50.
4 923
Анастасия Шевченко, «Север-Метрополь»: «По-настоящему сильный бренд во многом облегчает задачу развития сети»
Об истории развития, стратегии и перспективах питерской сети кафе-кондитерских.
6 048
Будет интересно
Новость
Новость
Видео
Реклама на retail.ru
Видео на Retail.ru
4 297
4 331
4 483
7 408
13 223
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Налоги 2026 и поиск персонала: для снижения рисков остался месяц
Как избежать роста расходов на массовый рекрутинг на 30–50%.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Топ материалов за неделю
Персоны
Колосков СтаниславДиректор по маркетингу и лояльности формата дискаунтеров «Магнита»
Станислав БогдановПредседатель президиума АКОРТ Станислав Богданов
Владислав БакальчукГлавный исполнительный директор компании «М.Видео-Эльдорадо»
Татьяна КимГенеральный директор Wildberries.
Сейчас читают
Статья
1 426
Как избежать роста расходов на массовый рекрутинг на 30–50%.
Интервью
1 630
Ритейлер из Владикавказа управляет 14 магазинами и активно развивает направление готовой еды и кафе.
Товар на полку
2 224
Как меняют продуктовую полку спрос, регуляторы, геополитика и демография?
Кейс
1 178
Наращиваем товарооборот на 2% благодаря платформе для мерчандайзеров, поставщиков и персонала магазинов.
Статья
2 219
Эксперты «Ленты», «М.Видео», «Гарды», Cloud Networks и других компаний делятся видением.
