Александр Ежов, WorldFood Moscow: «В 2026 году сумма предварительно заключенных на выставке контрактов превысит 100 миллиардов рублей»

Александр Ежов, фото: ITE

– В прошлом году концепция WorldFood Moscow обновилась, и теперь это не просто выставка, а отраслевая экосистема для непрерывного взаимодействия производителей, ритейлеров и рестораторов. Появились ли практические результаты этой концепции?

– Главный результат новой концепции – точное попадание в запрос рынка. Нам удалось выстроить непрерывный B2B-конвейер благодаря синергии трех элементов – выставочной площадки WorldFood Moscow, цифрового бизнес-сообщества WorldFood Connect и ежегодной международной конференции WorldFood Summit. Теперь коммуникация между поставщиками, ритейлом и общепитом не прерывается в течение всего года.

При этом сама выставка остается ядром этой экосистемы, местом, где происходят личные встречи, коммерческие переговоры и дегустации.

Бизнес-эффективность такого подхода лучше всего подтверждают цифры. По итогам WorldFood Moscow 2025 на площадке состоялось более 3500 прямых раундов переговоров между закупщиками и производителями, заключено предварительных договоренностей и контрактов на колоссальную для отрасли сумму – около 92 млрд рублей.

Гид по WordFood Moscow 2026:

Статья

Гид по юбилейной выставке WorldFood 2026: ритейл, рестораторы и поставщики – на одной площадке

– В 2026 году WorldFood Moscow отмечает свой 35-летний юбилей. С какими качественными достижениями выставка подошла к этой дате?

– Выставка появилась в 1992 году, когда рынки только начали формироваться, и в Россию начали приходить многие международные компании, в том числе, производители и поставщики продуктов питания и напитков. И все эти 35 лет площадка WorldFood была зеркалом пищевой отрасли. Все, что происходит на рынке страны, все мировые тренды отражаются на составе участников и тех продуктах, которые они презентуют на своих стендах, и которые в итоге попадают на полки магазинов.

К своему 35-му юбилейному году проект WorldFood трансформировался в экосистему, которая обеспечивает участников продуктового рынка эффективными инструментами для круглогодичного B2B-взаимодействия и расширения пула партнеров.

– Какое количество участников, и из каких стран ожидается на WorldFood Moscow 2026?

– В этом году свою продукцию представляют 873 производителя и поставщика из 30 стран.

– Насколько масштабно представлены российские регионы?

– Участвуют производители и поставщики более чем из 50 регионов России. Компании выставляются и в индивидуальном формате, и в формате коллективных региональных экспозиций.

– Сколько будет национальных павильонов?

– Сформирована крупнейшая среди продовольственных выставок России международная экспозиция с 14 национальными павильонами, где презентуют продукцию компании из Бразилии, Вьетнама, Египта, Индии, Индонезии, Китая, Кыргызстана, Объединенных Арабских Эмиратов, Омана, Таиланда, Туниса, Турции, Узбекистана и Южной Кореи.

– Какие игроки задают тренд в международной части экспозиции?

– Страной-партнером в 2026 году стала Индия. Организована коллективная экспозиция при участии APEDA (Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority), государственной организации, занимающейся продвижением экспорта индийской сельскохозяйственной и пищевой продукции на мировые рынки.

Также сформирована крупная национальная экспозиция Бразилии, объединившая 19 ведущих компаний страны при поддержке агентства по продвижению экспорта и инвестиций Apex Brasil. Мы возобновили сотрудничество с бразильскими партнерами после многолетнего перерыва.

– Прирастает ли выставка новыми экспонентами?

– В этом году состав участников выставки пополнят более 400 компаний, из них 105 компаний – из России, остальные – из ближнего и дальнего зарубежья.

Фото: ITE

– WorldFood обычно имеет обширную и разнообразную деловую программу. Как она построена в этот раз, и какие темы будут обсуждаться?

– Структура деловой программы отражает два ключевых направления выставки: ритейл и общепит. Мероприятия для ритейлеров пройдут в залах «Форум» и «Ритейл Академия», для игроков общепита – в залах WorldFood HoReCa и «Кулинарный марафон».

Во всех этих залах будут проходить стратегические пленарные сессии, аналитические дискуссии, тренинги и мастер-классы. Также организована специальная зона WorldFood Connect с нашим многолетним партнером Retail.ru, где все четыре дня будут проходить интервью c экспертами и руководителями компаний.

Будут обсуждаться ключевые вызовы продовольственного рынка, включая жесткую конкуренцию, сохранение маржинальности, адаптацию логистики к новым условиям, развитие СТМ и продвижение брендов.

В рамках обучения начинающих специалистов ресторанного рынка будет проходить программа WorldFood HoReCa Tutor, разделенная на треки в зависимости от аудитории. Трек management – для специалистов в области управления ресторанами. Трек chef – программа мастер-классов от ведущих российских шефов, которые расскажут о трендах гастрономии и поделятся профессиональными техниками с начинающими шефами. В рамках этой программы запланировано порядка пяти сессий мастер-классов для шефов.

– Конкурсы «Продукт года» и «Новинка года» уже стали визитной карточкой вашей выставки. Ожидается ли какая-то интрига в этом году?

– Оба конкурса остаются нашей традицией. Основной тур конкурса «Новинка года» уже завершен, и на выставке мы узнаем победителя, чья новинка, по мнению профессиональных экспертов– закупщиков из ритейла, получила наибольшее количество голосов.

На конкурс «Продукт года», который проходит уже много лет, производители представляют свои продукты для независимой экспертной органолептической оценки. И эксперты, оценивая продукт на соответствие ГОСТам и техническим заданиям, выносят вердикт, насколько он соответствует заявленным характеристикам. Эксперты оценивают вид, вкус, текстуру, баланс рецептуры и соответствия техническим регламентам.

По итогам победители награждаются бронзовыми, серебряными и золотыми медалями, а лучшие из лучших удостаиваются Гран-при. Медаль конкурса на упаковке продукта – это не просто награда, а пропуск на полки федерального ритейла и аргумент для покупателя.

Фото: ITE

– В экосистему выставки входят цифровая площадка для новостей, аналитики отрасли и обмена экспертными мнениями WorldFood Connect и подкаст WorldFood Connect. Как развиваются эти каналы?

– Да, все верно, мы создали цифровую площадку бизнес-сообщества WorldFood Connect три года назад, а в 2025 году запустили подкаст под этим же брендом. За это время провели на площадке большое количество вебинаров, куда приглашали известных экспертов. Осенью 2026 года сообщество объединяет более 50 тысяч участников. Как показывают отзывы, участники высоко оценивают аналитические данные, экспертные оценки и инсайты, которыми делятся спикеры вебинаров. Эта информация помогает производителям развиваться и выводить новые, трендовые, востребованные на рынке продукты.

Следующим этапом стал запуск на площадке цифровой витрины «Продукты», на которую производители выкладывают свои новинки и товарные предложения. Байеры могут просматривать ассортимент, фильтровать по категориям и компаниям, добавлять в «избранное». Производители получают сообщения о том, что их продуктами интересовались закупщики. Платформа работает круглый год, объединяя производителей и закупщиков, и покрывая их потребности в поиске партнеров.

Подкаст WorldFood уже стал полноценным отраслевым медиа, выпустившим 69 эпизодов на актуальные рыночные темы. Например, гости подкаста рассуждали на темы «Ключевые изменения в отрасли продуктов питания и трансформация потребительского поведения», «Риск в поставках категории ультра фреш: можно ли заместить продукцию с Ближнего Востока», «Почему важно мыслить не каналами, а сценариями», и другие.

– Чем WorldFood Connect может помочь непосредственно во время выставки?

– Основные инструменты, которыми мы рекомендуем пользоваться на выставке, это сервис умных рекомендаций «матчмейкинг» и сервис для обмена контактами «лидсканирование».

Матчмейкинг начал свою работу за две недели до выставки, будет функционировать все четыре дня выставки и еще два месяца – после окончания. Алгоритмы сервиса подбирают каждому участнику компании и бренды, которые могут его заинтересовать на выставке, помогают находить релевантных партнеров, планировать переговоры.

Функция лидсканирования позволяет при помощи камеры смартфона сканировать бейджи и визитки посетителей, переводить данные в цифровой формат и загружать в контактные данные или корпоративные CRM-системы.

Также во время выставки рекомендуем использовать инструмент WorldFood Commercial Service (WorldFood CS). Это сервис контрактных закупок и целевых встреч, который мы организуем совместно с партнерами, он позволяет производителям выходить на закупщиков и дистрибьюторов.

Программа включает заранее согласованное расписание переговоров, сформированное под конкретные коммерческие запросы байеров, что гарантирует высокую продуктивность встреч и сокращает путь от первого контакта до подписания контракта. На самой выставке в течение двух дней будут проходить традиционные переговоры и заключаться предварительные контракты. <юp>

Фото: ITE

Мы ожидаем, что прошлогодняя цифра предварительно заключенных контрактов в 91 млрд рублей в 2026 году будет превышена, и составит более 100 млрд рублей. Такие прогнозы основываются на высокой заинтересованности, как со стороны участников-поставщиков, так и со стороны закупщиков из ритейла и опта.

Также помимо традиционных байерских сессий организуем специальные сессии для иностранцев, так называемый CS-импорт, где в течение целого дня закупщики из сетей, занимающихся прямым импортом, ведут переговоры с иностранными поставщиками и производителями.

Уже второй год подряд делаем эксклюзивную программу байерских туров, когда закупщики из стран СНГ по заранее составленному расписанию посещают стенды компаний, заинтересованных в экспорте своих продуктов на рынки ближнего зарубежья.

По итогам 2025 года все названные инициативы показали свою высокую востребованность как со стороны поставщиков и производителей, так и со стороны закупщиков.

– Итак, вы прогнозируете, что в этом году сумма предварительно заключенных на выставке контрактов превысит 100 миллиардов рублей. Каковы еще ваши ожидания от выставки WorldFood 2026?

– Наша команда целый год вкладывает огромные усилия в то, чтобы собрать на четыре дня под одной крышей более 870 производителей и дать им возможность провести переговоры с 22 тысячами закупщиков. Мои главные ожидания от выставки – суметь помочь производителям найти своих закупщиков, а закупщикам – новых поставщиков, заключить взаимовыгодные контракты, получить огромное удовольствие от проведенных встреч, узнать что-то новое на деловой программе, получить заслуженные награды на конкурсах, найти для себя что-то новое и уйти с выставки с чувством выполненного долга.

Желаю всем участникам и посетителям также провести максимально эффективно и плодотворно эти четыре дня, потому что выставка – это возможность, находясь в комфортных условиях, в максимально короткие сроки найти нужных партнеров.

Поэтому мы всех ждем в дни работы выставки в «Крокус Экспо» и желаем всем плодотворной работы.

В конце нашего интервью я хочу представить директора экосистемы WorldFood Максима Шилова, который в рамках компании ITE Group руководит еще и Международной выставкой туризма и индустрии гостеприимства MITT.

Максим Шилов, директор экосистемы WorldFood и Международной выставки туризма и индустрии гостеприимства MITT:

«Мы живем в очень динамичное время, и мы и мир вокруг нас меняются постоянно. Для меня большая честь и ответственность принять руководство уникальным проектом WorldFood Moscow. Поддерживая лучшие практики, которые ценят наши посетители и участники, готов принести накопленный опыт по организации крупнейших международных B2B-выставок в России, чтобы WorldFood еще эффективнее решала задачи производителей, ритейлеров и рестораторов».

Юбилейная 35-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow состоится 15–18 сентября 2026 года в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, залы 14 и 15 (Москва, м. «Мякинино»). Получить бесплатный билет можно на сайте выставки по промокоду RETAIL.

Валерия Миронова, Retail.ru