4 766
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Еда быстрого приготовления
Fast food (англ.)
Дегидрированные, то есть высушенные, продукты. Современная технология изготовления «быстрых» продуктов практически целиком основана на высушивании — продукт нагревают до 100−120°C, и влага из него испаряется. При этом разрушается клеточная структура, меняется консистенция продукта, его вкус и аромат, а витаминов остается не более 25%. И затем обязательно добавляются различные ароматизаторы, консерванты, наполнители.
Сублимированные продукты — советское изобретение, придуманное в 1929 г. ученым
11 437
Топ 15 терминов
1
160 705
2
117 977
3
110 688
4
108 392
5
108 181
6
105 853
7
104 985
8
98 757
9
96 063
10
94 501
11
93 178
12
89 614
13
88 106
14
85 879
15
69 862
Последние добавленные термины
Будет интересно
Новость
Новость
Новость
Интервью
Новость
Интервью
Ольга Абрамова, «Лемана ПРО»: «В ребрендинге СТМ мы решили начать с чистого листа»Как изменились собственные марки ритейлера и как воспринимают проект покупатели и поставщики.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Реклама на retail.ru
Видео на Retail.ru
Автоматизированные депозитные машины: как это сделано?
3 461
6 276
6 917
6 562
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Фоторепортаж
3 364
Станет ли новый пилот ритейлера магазином будущего?
Интервью
2 974
Как изменились собственные марки ритейлера и как воспринимают проект покупатели и поставщики.
Статья
2 384
Почему и в каких категориях стоит вкладываться в полевых сотрудников – обсудили на специальной сессии Open Talks PRO.
Статья
3 760
Как специализированным магазинам перестать быть затратными и обрести устойчивость.
Интервью
30 343
Есть ли контрафакт на полках? Откуда низкие цены? Как выстроены бизнес-процессы сети?
Кейс
2 228
Как ее спланировать, правильно нанести, и какую краску выбрать.
Интервью
26 677
Сеть планирует довести долю СТМ в ассортименте до 45%.
Товар на полку
1 636
Самовосстанавливающаяся, терморегулирующая одежда, ткани с искусственными нервами – уже в производстве.
Интервью
6 250
Сегодня в офлайн-продвижении бизнеса возрастает роль консультантов в торговом зале.
Топ материалов за неделю