АО «Георг Полимер»: «Реалистичная автоматизация: экономическая эффективность за разумные деньги»

Владислав Дюжев, руководитель направления АКЛ, АО «Георг Полимер»

- Как выглядит «реалистичная автоматизация», когда инвестиции действительно окупаются на практике, а не только на уровне планов и идей.
- Что происходит с качеством и экономикой, когда производитель пытается масштабировать ручное производство.
- Как меняется экономика ready-to-eat на фоне дефицита персонала и давления сетей.

Подробнее на Retail.ru:
https://www.retail.ru/events/vosmaya-konferentsiya-sobstvennoe-proizvodstvo-kak-konkurentnoe-preimus...

Текстовую версию выступления Владислава Дюжева смотрите на нашем портале!

Таймкод видео:

• 00:09 Введение

• 00:44 О компании «Георг Полимер»

• 01:45 Экономическая эффективность автоматизации

• 03:09 Проблемы ручной фасовки

• 05:03 Автоматическое дозирование соусов

• 09:15 Автоматизация производства сэндвичей

• 11:15 Преимущества автоматизации

• 12:23 Экономическая выгода

• 12:55 Анализ рынка и проблемы клиентов

• 14:26 Автоматизация производства онигири

• 15:40 Экономическая эффективность автоматизации

• 16:18 Преимущества автоматизации

• 20:23 Процесс взаимодействия с клиентами

• 21:41 Проблемы на фабриках и необходимость автоматизации

• 24:01 Заключение и приглашение к сотрудничеству

Подробнее о том, какую информацию можно услышать в видео:

00:09 Введение

• Владислав Дюжев, руководитель направления АКЛ, АО «Георг Полимер».

• Подчёркивается важность систематической автоматизации для эффективного использования ресурсов.

00:44 О компании «Георг Полимер»

• Владислав рассказывает о продуктовом офисе компании «Георг Полимер».

• Компания производит 2 миллиона лотков в сутки, пленки.

• Предлагается комплексное решение: оборудование, технологии, сервис и запчасти.

01:45 Экономическая эффективность автоматизации

• Обсуждение реалистичной автоматизации и экономической эффективности.

• Переход от ручного труда к автоматизированным решениям позволяет масштабировать производство.

• Упоминается дефицит персонала и давление сетей.

03:09 Проблемы ручной фасовки

• Ручная фасовка медленная, дорогая и не всегда точная.

• Проблемы с герметичностью упаковки соусов.

• Пример с соусником, который может вытекать при неудачной доставке.

05:03 Автоматическое дозирование соусов

• Описание автоматического дозирования и запайки соусов.

• Машина работает с густыми и жидкими соусами.

• Обучение операторов включено в стоимость оборудования.

09:15 Автоматизация производства сэндвичей

• Автоматизация подачи тостов, дозирования соусов и укладки ингредиентов.

• Ручная укладка ингредиентов операторами.

• Идеальная резка сэндвичей с помощью ультразвука.

11:15 Преимущества автоматизации

• Стабильное качество, отсутствие перевесов благодаря точной дозировке.

• Увеличение срока годности продуктов из-за меньшего контакта с воздухом.

• Производительность до 2500 сэндвичей в час.

12:23 Экономическая выгода

• Стоимость одного сэндвича при ручной сборке — 6 рублей.

• При автоматизации стоимость снижается до 2,8 рублей.

• Оборудование стоит 150 долларов.

12:55 Анализ рынка и проблемы клиентов

• Рынок не растет на 30% в год.

• Ручная работа медленная и дорогая.

• Сборка нигири дороже сборки сэндвичей.

• Нехватка квалифицированных сотрудников.

14:26 Автоматизация производства онигири

• Автоматизированная система позволяет дозировать соусы и начинки.

• Возможность адаптации производства под потребности клиента.

• Термозапечатывание и маркировка продукции.

15:40 Экономическая эффективность автоматизации

• Ручная работа стоит 8 рублей в день, автоматизация — 2 рубля.

• Автоматизация позволяет увеличить производительность в 4 раза.

16:18 Преимущества автоматизации

• Стабильный продукт, экономия ФОТ, управляемость себестоимости, масштабируемость.

• Возможность быстрого внедрения автоматизации.

20:23 Процесс взаимодействия с клиентами

• Клиенты приходят с готовым ТЗ или предлагают идеи.

• Подготовка проектов и демонстрация оборудования.

• Важность понимания потребностей клиента.

21:41 Проблемы на фабриках и необходимость автоматизации

• Наблюдение за неэффективной работой на фабрике.

• Необходимость автоматизации для повышения производительности.

• Рост зарплат и дефицит кадров как факторы, стимулирующие автоматизацию.

24:01 Заключение и приглашение к сотрудничеству

• Призыв к совместному сотрудничеству.

• Приглашение посетить производство.

При поддержке: 
«Фирма 1С» https://www.retail.ru/rbc/company/1c/
4RM https://www.retail.ru/rbc/company/4rm_systems/
«Георг Полимер» https://www.retail.ru/rbc/company/georg/

#Modern Bakery 2025
#медиацентр Retail.ru
#диалогиоритейле