1 980
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Растительное мясо
vegetable meat (англ.)
Соевый текстурат (текстурат соевого белка, соевое мясо) — продукт переработки соевых бобов — заменитель мяса, производимый, обычно, из обезжиренной соевой муки. Соевый текстурат — продукт быстрого приготовления, богатый белком и содержащий мало жиров. Широко используется в вегетарианской и восточноазиатских кухнях. В английском языке используются термины textured vegetable protein (TVP) и textured soy protein (TSP), которые переводятся дословно как «текстурированный растительный белок» и «текстурированный соевый белок».
9 564
Материалы с термином «Растительное мясо»
Статья
13 786
Основатель «Теремка» о том, что рост рынка готовой еды в текущих условиях – это миф.
Товар на полку
10 124
Исследование: как меняются цены, ассортимент и спрос в онлайн-доставке продуктов.
Статья
6 986
Как ритейлеры, производители и рестораны готовятся к этому периоду.
Интервью
4 098
Как альтфуд уживается в ритейле и на тарелке потребителя рядом с обычными продуктами? Что изменит ГОСТ? Каковы перспективы ниши?
Статья
6 853
Рассказывают эксперты Metro, «Байрам», «Бахетле» и «Черкизово».
Статья
6 237
Что происходит с продажами и спросом на растительные аналоги мяса в США, Китае, Европе и РФ?
Товар на полку
7 261
Исследование поискового интереса к БТиЭ в России.
Статья
36 075
Где теперь происходит ритейл-революция и что она принесет физическим магазинам.
Товар на полку
11 539
Совладелец агрохолдинга о возможных решениях.
Товар на полку
9 345
INFOLine проанализировал новинки мороженного от российских и западных производителей.
Топ 15 терминов
1
173 977
2
121 485
3
117 040
4
114 394
5
111 549
6
111 079
7
107 477
8
106 671
9
105 109
10
102 798
11
98 171
12
96 346
13
94 846
14
91 656
15
87 166
Последние добавленные термины
Будет интересно
Новость
Новость
Новость
Новость
Статья
Интервью
Александр Ежов, WorldFood Moscow: «В 2026 году сумма предварительно заключенных на выставке контрактов превысит 100 миллиардов рублей»О самом важном в программе юбилейной выставки и цифровых инструментах для участников и посетителей.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Видео на Retail.ru
«Ашан Ритейл Россия»: «Свежее мясо любит холод, скорость, мастерство»
5 962
7 806
9 068
11 523
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Статья
1 653
Динамика спроса, цены, маркетплейсы, ключевые тренды и проблемы отрасли.
Интервью
1 743
О самом важном в программе юбилейной выставки и цифровых инструментах для участников и посетителей.
Статья
2 373
Ритейлеры рассказали, как обновляют ТХО и каких решений им не хватает.
Фоторепортаж
1 721
Технологии мясопереработки собственного завода «Ашан» в Тамбове
Кейс
2 024
Трудозатраты и брак сократились на 10%, производительность труда выросла на 5%.
Статья
2 834
С 15 по 18 сентября пройдет 35-я Международная осенняя выставка продуктов питания World Food Moscow в МВЦ «Крокус Экспо».
Интервью
3 277
Metro трансформирует систему работы с франчайзи «Фасоль» и малым бизнесом, чтобы усилить предложение для профессиональных клиентов.
Товар на полку
2 167
История развития бренда, который пошел против всех законов фэшн-индустрии.
Интервью
4 260
Про внедрение ИИ в крупной рознице, оценку эффективности решений и платформенную дисциплину.
Топ материалов за неделю