Гид по юбилейной выставке WorldFood 2026: ритейл, рестораторы и поставщики – на одной площадке

Фото: ITE

Масштабная витрина продуктового рынка

WorldFood Moscow – это отраслевая платформа, на которой участники рынка могут закрыть базовые задачи бизнеса и получить новые инструменты для развития. Программа заточена под ключевые коммерческие цели: расширить пул клиентов, найти новые каналы сбыта, сделать презентацию своих продуктов, выйти на экспорт, проверить рыночные тренды.

Начиная с 2023 года выставка охватывает два канала – ритейл и HoReCa. В 2026 году свою продукцию для торговой розницы и заведений общепита представят более 870 производителей.

Тематические разделы охватывают все продуктовые категории, что позволяет ритейлерам и рестораторам сформировать комплексное ассортиментное решение.

Сектор «Фрукты и овощи» – один из наиболее популярных разделов на выставке: итоги 2025 года показали, что этой категорией интересуются 23% посетителей WorldFood Moscow.

Среди национальных экспозиций одной из самых масштабных станет стенд Китайской Народной Республики, на которой производители представят инновационные решения, такие как сублимированный кофе в кубиках, нетающий шоколад, снеки с пробиотиками.

Фото: ITE

Центр Закупок Сетей™ для переговоров между поставщиками и закупщиками российских сетей будет работать три дня – с 15 по 17 сентября.

Центр организует три формата переговоров: традиционные переговоры поставщиков с закупщиками российских сетей, переговоры иностранных поставщиков с закупщиками ВЭД, а также «Контракт Экспо» – переговоры с закупщиками из СНГ прямо на стендах участников. Ожидается, что в этом году центр посетят более 200 закупщиков и более 500 поставщиков.

Фото: ITE

Цифровой нетворкинг: лидсканирование, матчмейкинг и витрина продуктов

Выставка развивает цифровую площадку для новостей, аналитики отрасли и обмена экспертными мнениями WorldFood Connect. Площадка имеет три ключевых направления.

«Лидсканирование» – сервис для обмена контактами, инструмент, позволяющий сканировать штрихкоды на бейджах посетителей и участников. Сервис может собрать все контактные данные в одном месте, а затем выгрузить, обработать и систематизировать.

«Матчмейкинг» – сервис умных рекомендаций, помогающий заранее находить релевантных партнеров, планировать переговоры и формировать продуктивное расписание. Система анализирует профиль и продуктовый интерес участника и формирует список целевых компаний для переговоров. С помощью матчмейкинга можно заранее пообщаться с потенциальными партнерами, имеющими схожие бизнес-интересы, и договориться о встречах на выставке.

«Онлайн-витрина» – сервис поиска необходимых продуктов и услуг среди экспонентов выставки. В нем можно просматривать и фильтровать продукцию по названию, компании, категории и другим фильтрам, чтобы посетить все интересующие стенды и познакомиться с предложениями участников.

Фото: ITE

Ритейл и HoReCa: темы и практикумы деловой программы

Деловая программа будет проходить все четыре дня работы выставки и состоит из двух крупных блоков: «Ритейл» и HoReCa.

В рамках блока «Ритейл» будут развернуты две ключевые площадки: «Форум лидеров продовольственного бизнеса» и «Ритейл Академия».

«Форум лидеров продовольственного бизнеса» – топ-менеджеры торговых сетей, отраслевые эксперты и аналитики обсудят рыночные тренды и обменяются стратегиями в формате открытых дискуссий. Среди тем форума: «Актуальные цифры и факты продовольственного рынка», «Новая модель рынка», «Трансформация форматов общественного питания в условиях ужесточения конкуренции» и другие.

«Ритейл Академия» представит лучшие практики розничной торговли, будут разобраны успешные кейсы, методы повышения эффективности ассортиментной политики и готовые инструменты для развития товарных категорий. Среди конференций Академии: «Молочная индустрия 2027: определяем будущее», «Фреш и ультрафреш в ритейле: управление эффективностью, впечатлением и операционной устойчивостью», «Категорийный менеджмент в кондитерской индустрии: управление ассортиментом, маржинальностью и полкой», «Строим бренды? Как далее строить развитие СТМ торговых сетей».

Фото: ITE

В рамках блока HoReCa состоятся два трека: management – интенсив в формате лекций для менеджеров ресторанного бизнеса и chef – программа мастер-классов от ведущих российских шефов, которые расскажут о модных трендах гастрономии и поделятся техниками работы с локальными продуктами. Вот примеры тем некоторых мастер-классов: «Кухня народов Сибири: от Якутии до Алтая», «Арктическая кухня: традиционные блюда саамов и поморов» и другие.

Фото: ITE

Как заявить о себе: конкурсы для производителей

Отраслевые конкурсы выставки служат важным ориентиром для закупщиков торговых и ресторанных сетей, а также открывают рынку новые бренды и коммерчески перспективные продукты.

Дегустационный конкурс «Продукт года» находит и рассказывает про яркие достижения производителей, лучшие образцы вкуса и качества среди пищевых товаров российского рынка, инновационные решения.

Победители дегустационного конкурса будут определены в 17 продуктовых категориях и двух специальных: «Инновации в продуктах питания» и «Перспективное импортозамещение». В экспертную комиссию конкурса входят представители Россельхознадзора; отраслевых научно-исследовательских институтов и ассоциаций.

Фото: ITE

Конкурс продуктов питания и напитков «Новинка года» оценивает продукты, выведенные на рынок не раньше мая 2025 года. Проводится по 20 категорийным номинациям.

В оценке шорт-листа из 250 позиций принимают участие категорийные менеджеры и директора по закупкам сетей «Азия», «Азбука», «Фрунзе» (Кыргызстан), «Ашан», «Верный», «Градусы», «Дикси», «Доброцен», «Линия» (корпорация «Гринн»), «Перекрёсток», «Победа», «Пятёрочка», «Умай Групп» (Кыргызстан), Baraka Market (Узбекистан), Globus, Magnum (Казахстан), Rahat Supermarket (Азербайджан), Spar, «Метро».

По статистике партнера конкурса Infoline, самой активной по количеству поданных заявок оказалась номинация «Безалкогольные напитки. Вода» – свыше 40. За ней следуют «Кондитерские изделия» и «Чай, кофе».

Страна-партнер выставки в 2026 году – Индия (Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority, управление по развитию экспорта сельскохозяйственной и переработанной пищевой продукции Индии).

Выставка WorldFood Moscow 2026 пройдет с 15 по 18 сентября в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 3, залы 14 и 15. Получить бесплатный билет на выставку можно по промокоду RETAIL.

Фото: ITE

Retail.ru