Бизнес-модель

Динамика спроса, цены, маркетплейсы, ключевые тренды и проблемы отрасли.

Как выглядит новый проект жесткого дискаунтера формата у дома, который развивает «Светофор».

Представители компаний рассказали об особенностях рынка, вызовах и планах на ближайшие годы.

Как выйти в московский регион, найти партнеров «с горящими глазами» и контролировать качество в 400 точках сети.

О готовой еде ресторанного качества, развитии в этой нише, вызовах и возможностях.

Зачем брендам бороться с подделками, как действуют Street Beat и Neopolis Casa и при чем здесь D2C-модель?

Про тренды в планировании магазинов, модульный подход, тепловые полки, гастростанции и другие актуальные решения.

Основатели сети ресторанов рассказали об использовании ИИ для снижения затрат, работе в условиях падения спроса и борьбе за персонал.

Как ресторану запустить доставку: подсчет экономики, учет издержек и варианты стратегий.

Разбираемся в тонкостях сбора и анализа цен конкурентов, учимся составлять полезные таблицы с данными.