3 141
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Foodtech
Синонимы: food technology
Это интеграция цифровых технологий во всю пищевую цепочку: от фермерских хозяйств и пищевых производств до утилизации еды.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
8 834
Материалы с термином «Foodtech»
Интервью
7 019
О лаборатории инноваций «ВкусВилла» и том, как рождаются новые вкусы, десерты в форме копибары и котов и др.
Интервью
9 304
Открытые интервью топов, практические кейсы федеральных и региональных игроков, выставка технологичных решений и много нетворкинга – все о предстоящем Форуме Retail TECH 2023.
Статья
40 746
Маркетплейсы, рестораторы, международные игроки и другие.
Статья
23 604
Самые интересные мероприятия 12–14 апреля по версии Retail.ru.
Интервью
9 128
Как меняется программа форума в текущих условиях и чем она будет полезна специалистам в сфере ритейла?
Статья
11 204
Кейсы, статьи, репортажи и колонки экспертов, которые больше всего понравились читателям.
Интервью
12 703
Как ритейлер развивает собственные марки, наращивает их продажи и взаимодействует с поставщиками?
Статья
12 043
Опыт сервиса доставки еды Chibbis.ru, советы и инсайты.
Статья
8 545
От Танели Добровольски, пресс-атташе посольства Финляндии в Москве.
Топ 15 терминов
1
165 234
2
119 755
3
112 430
4
109 945
5
109 763
6
106 564
7
105 670
8
102 121
9
99 005
10
97 017
11
95 414
12
93 925
13
93 018
14
90 559
15
86 422
Последние добавленные термины
Будет интересно
Интервью
Юлия Кочнева, «Лемана ПРО»: «Иногда один негативный отзыв заставляет снять с продажи десятки товаров»DIY-ритейлер «Лемана ПРО» рассказал о контроле качества, собственной лаборатории и работе с СТМ.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Видео на Retail.ru
Подкаст CEO LAB. Олег Лысов, GMCS, «Ритейл смелее экспериментирует с технологиями, чем производство»
10 360
10 169
13 182
14 730
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Товар на полку
1 212
РАЭРР и «Нильсен» изучили, как будет меняться офлайн-ритейл под влиянием цифровизации и трансформации потребительского поведения.
Интервью
1 749
Как цифровизация стимулирует менять бизнес-процессы, а ИИ предсказывает выгорание сотрудников.
Статья
2 711
Что говорили «Эконива», «Лебедянский молококомбинат», «Молвест» и другие участники Форума лидеров молочной отрасли.
Кейс
1 513
Как агрохолдинг автоматизировал финансовое планирование и получил измеримые результаты.
Интервью
3 466
Как Metro нанимает, адаптирует, обучает и удерживает персонал на сложном рынке.
Статья
3 935
Как изменились стратегии компаний и какие навыки нужны топ-менеджерам в новой реальности.
Кейс
2 209
Компания по продаже цветов заработала свыше 1,5 млн рублей на заказах с маркетплейсов «Купер» и «Яндекс Маркет».
Статья
4 655
Почему «Мы – одна большая семья» – самая токсичная ложь в ритейле и что с этим делать?
Топ материалов за неделю
2