2 663
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Foodtech
Синонимы: food technology
Это интеграция цифровых технологий во всю пищевую цепочку: от фермерских хозяйств и пищевых производств до утилизации еды.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
9 643
Материалы с термином «Foodtech»
Интервью
9 286
О лаборатории инноваций «ВкусВилла» и том, как рождаются новые вкусы, десерты в форме копибары и котов и др.
Интервью
10 858
Открытые интервью топов, практические кейсы федеральных и региональных игроков, выставка технологичных решений и много нетворкинга – все о предстоящем Форуме Retail TECH 2023.
Статья
41 965
Маркетплейсы, рестораторы, международные игроки и другие.
Статья
23 963
Самые интересные мероприятия 12–14 апреля по версии Retail.ru.
Интервью
9 354
Как меняется программа форума в текущих условиях и чем она будет полезна специалистам в сфере ритейла?
Статья
11 477
Кейсы, статьи, репортажи и колонки экспертов, которые больше всего понравились читателям.
Интервью
13 740
Как ритейлер развивает собственные марки, наращивает их продажи и взаимодействует с поставщиками?
Статья
12 519
Опыт сервиса доставки еды Chibbis.ru, советы и инсайты.
Статья
8 835
От Танели Добровольски, пресс-атташе посольства Финляндии в Москве.
Топ 15 терминов
1
170 991
2
121 267
3
116 735
4
114 124
5
111 317
6
110 853
7
107 236
8
106 405
9
104 549
10
99 982
11
97 977
12
96 124
13
94 608
14
91 342
15
87 000
Последние добавленные термины
Будет интересно
Интервью
Интервью
Сеть «Перчини»: гости хотят получить убедительный аргумент для выбора ресторанаСеть развивает 40 ресторанов в 25 городах страны и планирует расти, делая ставку на пиццу и пасту.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Видео на Retail.ru
«Близкий»: «Наша задача – сохранить темпы роста и удвоить количество магазинов к 2030 году»
4 831
6 431
7 069
10 115
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Статья
2 495
Как устроена система контроля электронной коммерции в разных частях мира.
Кейс
2 570
Пивоваренная компания перешла с двух внешних систем ЭДО на сервис, встроенный в «1С:Бухгалтерию КОРП».
Интервью
3 468
Почему дальневосточная сеть сделала дискаунтеры магазинами у дома, развивает готовую еду и идет в малые населенные пункты.
Фоторепортаж
2 715
Как выращивают радужную форель на Ладожском озере: путь от икринки до прилавка
Товар на полку
2 750
Почему маркировка «0% сахара» – результат сложной рецептурной разработки, а не упрощение состава.
Статья
5 895
Бизнес-мнение о ситуации на рынке, вызовах и приоритетах.
Товар на полку
4 994
Как и почему растут продажи товаров для комплексного ухода за питомцами.
Интервью
6 067
Про вызовы и точки роста сети фирменных магазинов мясной продукции в Самарской области.
Топ материалов за неделю