741
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Foodtech
Синонимы: food technology
Это интеграция цифровых технологий во всю пищевую цепочку: от фермерских хозяйств и пищевых производств до утилизации еды.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
9 780
Материалы с термином «Foodtech»
Интервью
9 712
О лаборатории инноваций «ВкусВилла» и том, как рождаются новые вкусы, десерты в форме копибары и котов и др.
Интервью
10 941
Открытые интервью топов, практические кейсы федеральных и региональных игроков, выставка технологичных решений и много нетворкинга – все о предстоящем Форуме Retail TECH 2023.
Статья
42 220
Маркетплейсы, рестораторы, международные игроки и другие.
Статья
24 075
Самые интересные мероприятия 12–14 апреля по версии Retail.ru.
Интервью
9 405
Как меняется программа форума в текущих условиях и чем она будет полезна специалистам в сфере ритейла?
Статья
11 540
Кейсы, статьи, репортажи и колонки экспертов, которые больше всего понравились читателям.
Интервью
14 057
Как ритейлер развивает собственные марки, наращивает их продажи и взаимодействует с поставщиками?
Статья
12 627
Опыт сервиса доставки еды Chibbis.ru, советы и инсайты.
Статья
8 908
От Танели Добровольски, пресс-атташе посольства Финляндии в Москве.
Топ 15 терминов
1
173 645
2
121 461
3
117 013
4
114 370
5
111 523
6
111 062
7
107 452
8
106 646
9
105 044
10
102 524
11
98 151
12
96 321
13
94 822
14
91 616
15
87 153
Последние добавленные термины
Будет интересно
Новость
Новость
Новость
Новость
Статья
Интервью
Александр Ежов, WorldFood Moscow: «В 2026 году сумма предварительно заключенных на выставке контрактов превысит 100 миллиардов рублей»О самом важном в программе юбилейной выставки и цифровых инструментах для участников и посетителей.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Видео на Retail.ru
«Ашан Ритейл Россия»: «Свежее мясо любит холод, скорость, мастерство»
4 756
6 609
7 905
10 332
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Кейс
1 011
Трудозатраты и брак сократились на 10%, производительность труда выросла на 5%.
Статья
1 573
С 15 по 18 сентября пройдет 35-я Международная осенняя выставка продуктов питания World Food Moscow в МВЦ «Крокус Экспо».
Интервью
2 121
Metro трансформирует систему работы с франчайзи «Фасоль» и малым бизнесом, чтобы усилить предложение для профессиональных клиентов.
Товар на полку
1 170
История развития бренда, который пошел против всех законов фэшн-индустрии.
Интервью
3 222
Про внедрение ИИ в крупной рознице, оценку эффективности решений и платформенную дисциплину.
Статья
2 222
Как сократить очереди на 70% при помощи видеоаналитики
Фоторепортаж
2 658
Как выглядит новый проект жесткого дискаунтера формата у дома, который развивает «Светофор».
Кейс
2 482
Хроника взлетов, падений и бизнес-трансформации корейского бренда итальянского происхождения.
Статья
3 170
Более 400 млн товаров, простой документооборот с единым контрагентом, прозрачность и скорость.
Статья
5 205
Управляющий директор сети об использовании ИИ, конкуренции, СТМ и масштабировании.
Топ материалов за неделю