3 124
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Foodtech
Синонимы: food technology
Это интеграция цифровых технологий во всю пищевую цепочку: от фермерских хозяйств и пищевых производств до утилизации еды.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
8 865
Материалы с термином «Foodtech»
Интервью
7 113
О лаборатории инноваций «ВкусВилла» и том, как рождаются новые вкусы, десерты в форме копибары и котов и др.
Интервью
9 325
Открытые интервью топов, практические кейсы федеральных и региональных игроков, выставка технологичных решений и много нетворкинга – все о предстоящем Форуме Retail TECH 2023.
Статья
40 808
Маркетплейсы, рестораторы, международные игроки и другие.
Статья
23 614
Самые интересные мероприятия 12–14 апреля по версии Retail.ru.
Интервью
9 134
Как меняется программа форума в текущих условиях и чем она будет полезна специалистам в сфере ритейла?
Статья
11 211
Кейсы, статьи, репортажи и колонки экспертов, которые больше всего понравились читателям.
Интервью
12 750
Как ритейлер развивает собственные марки, наращивает их продажи и взаимодействует с поставщиками?
Статья
12 063
Опыт сервиса доставки еды Chibbis.ru, советы и инсайты.
Статья
8 552
От Танели Добровольски, пресс-атташе посольства Финляндии в Москве.
Топ 15 терминов
1
165 541
2
119 799
3
112 473
4
109 976
5
109 795
6
106 578
7
105 689
8
102 212
9
99 811
10
97 037
11
95 429
12
93 939
13
93 220
14
90 582
15
86 432
Последние добавленные термины
Будет интересно
Интервью
Полина Шашкова, Seven: «Задача с тремя неизвестными? Да, ладно! Решим, если честно расставим приоритеты»Тренд на сокращение издержек в трейд-маркетинге становится ловушкой.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Видео на Retail.ru
Как устроен супермаркет «Табрис» в Новороссийске
7 637
14 706
14 486
17 468
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Кейс
1 501
Итоги внедрения в три раза превзошли планируемые показатели.
Статья
1 026
Мнения экспертов INFOLine, Aspring Capital и «М.Видео».
Интервью
1 992
Тренд на сокращение издержек в трейд-маркетинге становится ловушкой.
Кейс
2 231
Сеть салонов нашла точки роста с помощью нейросетей и решила задачу загрузки в ИИ данных о товарах и процессах.
Статья
2 189
И как их fashion-бренд Convenience Wear стал трендом.
Интервью
3 111
DIY-ритейлер «Лемана ПРО» рассказал о контроле качества, собственной лаборатории и работе с СТМ.
Товар на полку
2 410
РАЭРР и «Нильсен» изучили, как будет меняться офлайн-ритейл под влиянием цифровизации и трансформации потребительского поведения.
Интервью
3 099
Как цифровизация стимулирует менять бизнес-процессы, а ИИ предсказывает выгорание сотрудников.
Топ материалов за неделю