1 724
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Foodtech
Синонимы: food technology
Это интеграция цифровых технологий во всю пищевую цепочку: от фермерских хозяйств и пищевых производств до утилизации еды.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
Современный продовольственный рынок (Food Net) формируется под влиянием встречных процессов.
С одной стороны, наблюдается рост требований потребителей к продуктам. С другой стороны, расширяются возможности производства высококачественной, кастомизированной продукции на основе интеллектуализации, автоматизации и роботизации технологических процессов.
Food Net сегодня можно разделить на два сектора.
Первый, b2c-ориентированный на непосредственных конечных потребителей продукции, включает в себя традиционное питание и заменители привычной пищи, а также направление персонализации питания.
Второй сектор - b2b - ориентирован на организацию взаимодействия между компаниями в процессе производства и продажи ими продуктов питания. В обоих секторах технологии являются мощнейшим драйвером развития целого сектора экономики.
9 593
Материалы с термином «Foodtech»
Интервью
9 125
О лаборатории инноваций «ВкусВилла» и том, как рождаются новые вкусы, десерты в форме копибары и котов и др.
Интервью
10 831
Открытые интервью топов, практические кейсы федеральных и региональных игроков, выставка технологичных решений и много нетворкинга – все о предстоящем Форуме Retail TECH 2023.
Статья
41 870
Маркетплейсы, рестораторы, международные игроки и другие.
Статья
23 930
Самые интересные мероприятия 12–14 апреля по версии Retail.ru.
Интервью
9 333
Как меняется программа форума в текущих условиях и чем она будет полезна специалистам в сфере ритейла?
Статья
11 454
Кейсы, статьи, репортажи и колонки экспертов, которые больше всего понравились читателям.
Интервью
13 658
Как ритейлер развивает собственные марки, наращивает их продажи и взаимодействует с поставщиками?
Статья
12 476
Опыт сервиса доставки еды Chibbis.ru, советы и инсайты.
Статья
8 818
От Танели Добровольски, пресс-атташе посольства Финляндии в Москве.
Топ 15 терминов
1
170 238
2
121 193
3
116 640
4
114 014
5
111 233
6
110 784
7
107 174
8
106 346
9
104 394
10
98 889
11
97 923
12
96 080
13
94 550
14
91 278
15
86 957
Последние добавленные термины
Будет интересно
Новость
Новость
Интервью
Сергей Солдатов, «Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»Про вызовы и точки роста сети фирменных магазинов мясной продукции в Самарской области.
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Видео на Retail.ru
Рост возможностей платформы: специальная секция Фирмы «1С»
2 511
5 469
6 297
4 520
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Статья
2 274
Исследования, кейсы ведущих брендов и рекомендации эксперта, как помочь покупателям завершать покупки.
Статья
2 403
Себестоимость транспортной логистики может вырасти на 10–15%. Эксперты рассказывают о ситуации.
Интервью
2 873
О расширении производства и будущем хлебной полки, экспериментах с кафе и планах развития.
Статья
3 461
Как учитывать скрытые расходы, налоговые сюрпризы и замороженные деньги, чтобы не потерять миллионы рублей.
Товар на полку
1 507
Юрист о выстраивании системы контроля охраны в магазине.
Кейс
4 145
Ритейлер сделал ставку не на скидки, а на адресное взаимодействие с целевой аудиторией.
Интервью
6 293
Как управлять работой более ста команд и достичь синергии бизнеса и IT.
Статья
5 636
Отрывок из новой книги Сергея Илюхи «Менеджер по работе с торговыми сетями. 10 шагов к рекордным продажам».
Топ материалов за неделю
4