'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
899
Мероприятие проходит под эгидой кофейной организации ПИР-Кофе, которая проводит крупнейшую в России профильную выставку и курирует престижные соревнования среди бариста. Так, на ижевской площадке пройдут отборочные этапы Russian Coffee Cup для команд кофеен, Dalla Corte Cup для сольных участников, а также соревнования по каптестингу — профессиональной дегустации кофе, где нужно по вкусу определить лишнюю чашку. Финалисты в октябре отправятся в Москву на выставку ПИР-Кофе и поборются за титул чемпионов.
На Ижевском кофейном фестивале оба дня будет работать лекторий, где профессионалы индустрии расскажут просто о сложном и многогранном мире кофе: как сделать вкусный фильтр-кофе за пару шагов; как человек воспринимает вкус; как формируется вкус кофе; какую воду мы пьём и почему она так важна для кофе; какая есть зависимость между кофемолкой и прибыльностью кофейни и ещё много тем как для тех, кто заваривает кофе дома, так и для предпринимателей и владельцев кофеен. А после лекций — лёгкая музыка от диск-жокеев.
Ни один фестиваль не обходится без маркета: в Открытом саду будут работать точки дегустации и продажи зерна известных обжарщиков со всей страны — отличный шанс познакомиться с новым кофе. Кроме того, будет зона с крафтовыми локальными брендами, которые уже полюбились ижевчанам, а также гастроулица с известными проектами с паназиатской кухней, бургерами и десертами.
«Для чего мы это делаем? Чтобы познакомить наш родной город, в котором мы живём и работаем, с кофейной культурой страны: классными обжарщиками со всей России, экспертами в индустрии, кофейнями и бариста Приволжья, которые на чемпионатах покажут свой профессионализм. А индустрию — познакомить с Ижевском и развенчать миф о том, что мы маленький провинциальный город, показав ей потенциал Удмуртской столицы, вовлеченность и интерес горожан», — отмечает организатор фестиваля и директор Tasty Coffee Михаил Шаров.
Организаторы ждут гостей на Ижевском кофейном фестивале 27-28 июня 2026 года в Открытом саду за зданием Горадминистрации. Вход свободный. Площадка работает для посетителей с 10:00 до 20:00.
Про вызовы и точки роста сети фирменных магазинов мясной продукции в Самарской области.
О расширении производства и будущем хлебной полки, экспериментах с кафе и планах развития.
Как управлять работой более ста команд и достичь синергии бизнеса и IT.
Про открытие новых супермаркетов, интерес к мини-форматам, развитие онлайна и ультрафреш как драйвер продаж.
Как выйти в московский регион, найти партнеров «с горящими глазами» и контролировать качество в 400 точках сети.
Сергей Солдатов, «Фабрика качества»: «Мы можем открыть в домашнем регионе до 300–400 точек, и нам не будет тесно»Про вызовы и точки роста сети фирменных магазинов мясной продукции в Самарской области.
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
