851
'/%3e%3cg%20filter='url(%23filter0_f_10341_112044)'%3e%3ccircle%20cx='55.5'%20cy='25.5'%20r='2.5'%20fill='url(%23paint1_radial_10341_112044)'/%3e%3c/g%3e%3cdefs%3e%3cfilter%20id='filter0_f_10341_112044'%20x='52'%20y='22'%20width='7'%20height='7'%20filterUnits='userSpaceOnUse'%20color-interpolation-filters='sRGB'%3e%3cfeFlood%20flood-opacity='0'%20result='BackgroundImageFix'/%3e%3cfeBlend%20mode='normal'%20in='SourceGraphic'%20in2='BackgroundImageFix'%20result='shape'/%3e%3cfeGaussianBlur%20stdDeviation='0.5'%20result='effect1_foregroundBlur_10341_112044'/%3e%3c/filter%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_10341_112044'%20x1='57.0492'%20y1='31.4754'%20x2='31'%20y2='2.5'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23461EF8'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23E4E4FD'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='paint1_radial_10341_112044'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%20gradientTransform='translate(55.5%2025.5)%20rotate(90)%20scale(2.5)'%3e%3cstop%20stop-color='white'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23C4B8FA'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
Еда быстрого приготовления
Fast food (англ.)
Дегидрированные, то есть высушенные, продукты. Современная технология изготовления «быстрых» продуктов практически целиком основана на высушивании — продукт нагревают до 100−120°C, и влага из него испаряется. При этом разрушается клеточная структура, меняется консистенция продукта, его вкус и аромат, а витаминов остается не более 25%. И затем обязательно добавляются различные ароматизаторы, консерванты, наполнители.
Сублимированные продукты — советское изобретение, придуманное в 1929 г. ученым
11 671
Топ 15 терминов
1
164 425
2
119 558
3
112 240
4
109 790
5
109 610
6
106 502
7
105 599
8
101 748
9
96 922
10
95 334
11
95 094
12
93 861
13
92 210
14
90 465
15
86 363
Последние добавленные термины
Будет интересно
Интервью
Олег Гречко, «Мегаполис Медиа»: «Если ничего не менять в атмосфере магазина, потери в продажах могут составлять 3–4%»Почему важна музыка в торговом зале, как сделать свое бренд-медиа и можно ли создавать аудиоконтент для сотрудников и клиентов одновременно?
Топ новостей за неделю
Рекомендуем посетить
Видео на Retail.ru
«Ремит»: «Цифровизация HR повышает эффективность бизнеса и помогает заботиться о сотрудниках»
2 724
11 035
12 957
17 265
Подпишитесь
на новости ритейла
на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на
Сейчас читают
Интервью
1 059
Почему важна музыка в торговом зале, как сделать свое бренд-медиа и можно ли создавать аудиоконтент для сотрудников и клиентов одновременно?
Статья
1 680
Подводим итоги рынка розничной торговли за 2025 год.
Статья
2 185
Эксперты INFOLine, ресторанов, фастфуда, ритейла и ресторанный критик рассказали о результатах года и планах.
Статья
1 606
Изучаем инструменты сбора выручки и критерии подбора оптимального варианта для ритейлера.
Товар на полку
1 512
Видением ситуации и прогнозом поделились FM Logistic, «Бета ПРО», Molcom и «Курьер Сервис Экспресс».
Статья
1 463
Практические инструменты повышения продаж через прозрачное взаимодействие ритейла и поставщиков на всех этапах цепочки поставок.
Статья
1 967
Разбираемся в законе № 425-ФЗ и выбираем режим налогообложения вместе с экспертом «1С».
Статья
1 124
Рассказываем, как ритейлеру ускорить работу с поставщиками с помощью B2B-платформы.
Интервью
3 574
Как сеть трансформирует бизнес-процессы, программу лояльности, какие новые сервисы и категории развивает.
Топ материалов за неделю