347 просмотров

Головкова Евгения

Управляющий партнер сети кондитерских Kuzina.

Сеть Kuzina создал российско-американский предприниматель Эрик Шогрен, основатель компании New York Pizza, совместно с Евгенией Головковой. Первоначально под брендом «Кузина» появились столовые в формате free-flow, первое заведение открылось в 2003 году в Новосибирске, затем в городе появились ещё 4 столовых. Но в 2008 году во время экономического кризиса сеть прекратила работу.

В 2010 году в Новосибирске была открыта первая Kuzina в новом формате кондитерской. В 2015 году появилась первая точка в Москве, новая кондитерская открылась недалеко от станции метро Аэропорт. В 2016 году Эрик Шогрен покупает кондитерскую Baker’s Wife, расположенную в США недалеко от Миннеаполиса. В 2017 году в помещении бывшей Baker’s Wife появилась первая американская Kuzina. Её открытие обошлось в 5,5 млн рублей. Новая кондитерская стала 28-й точкой сети.


Информация актуальна на 14 апреля 2020.
5737 19.09.2019
Интервью
Сеть кондитерских Kuzina: на грани ритейла и HoReCa
«Кондитерский бизнес — это марафон, а не спринт. Чтобы выжить, нужно быть готовым к долгосрочным инвестициям».

public-4028a98f6b2d809a016b646957040052