Предприниматель из Волжского (город в Волгоградской области) Евгений Купко родился 10 октября 1980 года. После окончания городской школы, Евгений Александрович продолжил свое образование в Государственном университете Волгограда, где окончил юридический факультет. После окончания продолжил учиться в Высшей экономической школе.

Купко начал свою карьеру предпринимателя с запуска в 2010 году сети мобильных ресторанов под названием «СушиВёсла». В 2013 году все филиалы сети стали развиваться самостоятельно. Следующим проектом бизнесмена стала сеть блинных «БлинБери». Вскоре появились такие заведения, как «Кстати, кофе» и «Pizza Cup».