Баннер ФЗ-54
18 мая 2012, 00:02 1489 просмотров

Кейтеринг приносит доход

В 2011 году на московский рынок кейтеринга приходилось около 61% всего оборота отрасли

По данным «Бизнес-плана кейтеринговой компании (с финансовой моделью)», разработанному Intesco Research Group , московский рынок кейтеринга является наиболее развитым. На него приходится 61% всего оборота данной отрасли России, что эквивалентно 9 млрд руб. в 2010 году. В столице России доля кейтеринга занимает 7,5% от оборота общественного питания. Для сравнения: в европейских странах по разным оценкам рассматриваемый сегмент составляет более 30%, опережая даже фаст-фуд. Все цифры говорят лишь о том, что в России у кейтеринга большие перспективы развития.

Аналитики прогнозируют рост объема рынка общественного питания в 2012 году почти на 20%, величина объема в стоимостном выражении достигнет 1, 07 трлн руб. В 2012 году объем рынка кейтеринга увеличится на 29%. Однако, учитывая небольшие объемы оборота данного сегмента общественного питания, этого недостаточно при существующем потенциале рынка. К началу 2013 года объем рынка кейтеринга может вплотную подойти к 22 млрд рублей.

«РБК.Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
Что пришлось изменить в сети, чтобы она продолжала...
2554
Как обмен информацией принес выгоду ритейлеру и по...
1053
О запуске нового розничного проекта HomeMarket
755
Андрей Филимонов, ГК «Лето», о том, от чего зависи...
2119
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
2254
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
5655
Опыт использования системы Jungheinrich ISM Online...
43
Как запускался новый офлайн-магазин и как тестиров...
387

В 2011 году на московский рынок кейтеринга приходилось около 61% всего оборота отрасли

По данным «Бизнес-плана кейтеринговой компании (с финансовой моделью)», разработанному Intesco Research Group , московский рынок кейтеринга является наиболее развитым. На него приходится 61% всего оборота данной отрасли России, что эквивалентно 9 млрд руб. в 2010 году. В столице России доля кейтеринга занимает 7,5% от оборота общественного питания. Для сравнения: в европейских странах по разным оценкам рассматриваемый сегмент составляет более 30%, опережая даже фаст-фуд. Все цифры говорят лишь о том, что в России у кейтеринга большие перспективы развития.

Аналитики прогнозируют рост объема рынка общественного питания в 2012 году почти на 20%, величина объема в стоимостном выражении достигнет 1, 07 трлн руб. В 2012 году объем рынка кейтеринга увеличится на 29%. Однако, учитывая небольшие объемы оборота данного сегмента общественного питания, этого недостаточно при существующем потенциале рынка. К началу 2013 года объем рынка кейтеринга может вплотную подойти к 22 млрд рублей.

«РБК.Исследования рынков»

Кейтеринг приносит доходресторанный ритейл, кейтеринг, выездное обслуживание
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Кейтеринг приносит доход
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/64164/2017-09-19