14 октября 2013, 00:38
2190 просмотров
Не все сети кормят посетителей
Собственную зону питания в магазинах имеют 9 крупных торговых сетей
Российский потребительский рынок к 2020 году может стать крупнейшим в Европе. На сегодняшний день крупные города-миллионники уже достаточно плотно «оккупированы» гипермаркетами, супермаркетами, магазинами «у дома», и началась экспансия на региональные рынки.
В связи с этим развитие получили зоны питания в магазинах. На территории таких гипермаркетов, как IKEA, «РЕАЛ» по числу торговых точек в России организованы рестораны самообслуживания, бистро без посадочных мест. Более 300 кафетериев, ресторанов самообслуживания есть у торговой сети SPAR.
Данный формат на уровне крупных сетей развивают, по крайней мере, 9 торговых сетей, среди которых магазин класса «супер премиум» «Глобус Гурме» с собственными кофейнями-кондитерскими. «Азбука вкуса» также развивает форматы кофейни и ресторана самообслуживания, но зоны питания пока имеются только в каждом третьем магазине. Более подробную информацию об общественном питании в магазинах можно узнать в исследовании «Рынок общественного питания: прогноз на 2013-2016 гг.».
«РБК Исследования рынков»
Ашан Ритейл Россия
Компания основана в 1961 году в Рубе (Франция). Основателем является Жерар Мюлье. Назв...
Подробнее о компании →
Азбука вкуса
«Азбука вкуса» — российская частная сеть продовольственных супермаркетов в Москве, Мос...
Подробнее о компании →
Статья относится к тематикам:
Крупные мировые ритейлеры,
Бизнес мнения,
Законодательство в торговле,
Исследования и рейтинги,
Категорийный менеджмент,
Марка. Бренд,
Маркетинг и экономика торговли,
Мерчендайзинг. Выкладка. Витрины,
Открытия и закрытия магазинов,
Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны,
Собственная торговая марка. IPLS. Контрактное производство
Актуально
1177
Экосистема технологий позволяет управлять и оценить работу персонала, оптимизировать расположение то...
545
О новом решении для работы с промо.
822
ИИ в ритейле на 60% сокращает работу мерчандайзеров и повышает продажи за счет контроля выкладки...
410
Гид по международной выставке потребительских товаров для дома, сада, спорта и отдыха.
Подписывайтесь на наши новостные
рассылки,
а также на каналы
Telegram
,
Vkontakte
,
Дзен
чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в
Яндекс.Новости
