Олег Жеребцов: "Наши магазины - сугубо российское явление"

Открытие гипермаркета или магазина cash & carry капиталоёмко и высокорискованно. Не случайно, российские предприниматели не часто открывают магазины крупных форматов. Компания "Лента" одна из немногих отечественных компаний, которая имеет успешный опыт торговли, организованной по принципу cash & carry. О деятельности компании и планах на будущее корреспондент "ТО" беседует с генеральным директором Олегом Жеребцовым.

"ТО": Какова история компании?

О.Ж.: Первый магазин фирмы "Лента" был открыт в 1993 году. Кроме розницы компания занималась и продолжает заниматься оптом. В общем, наша структура торговли похожа на структуру широко известного "Юнилэнда", с которым мы успешно конкурируем все эти годы и показываем не худшие результаты. Разве что не пошли в регионы:

"ТО": А какой у Вас оборот?

О.Ж.: В прошлом году мы наторговали на 48 млн. долл. Чистая прибыль составила 2 млн. долл.

"ТО": Опыт каких компаний Вы использовали, когда разрабатывали концепцию магазинов "Лента"?

О.Ж.: История нашей компании началась с того, что мы начали продавать товары по тем же ценам, что и рынки, только в закрытых помещениях, с гарантированными сертификатами и т.д. Наше развитие - сугубо российское явление. Вы не поверите, но я впервые побывал в магазинах формата cash & carry только через два года после того, как мы открыли первый магазин. Таким образом, сказать, что мы используем чей-то конкретный опыт, нельзя. Правильнее будет сказать, что мы аккумулируем опыт разных компаний и адаптируем его для России.

"ТО": Я слышал, что компания пользуется услугами крупных консалтинговых агентств.

О.Ж.: Понимаете, очень важно занять свою нишу до тех пор, пока рынок не будет поделен. Думаю, что формирование рынка произойдет в течение ближайших 3-5 лет, а через 10 лет он будет прочно поделен между крупнейшими игроками. В той конкурентной борьбе, которая, вероятно, нам предстоит, мы не сможем выжить без высокоэффективных технологий торговли, которыми пока не располагаем. Те решения, которые у нас есть, хороши для сегодняшнего момента, но вряд ли будут эффективны завтра. Не случайно, мы постоянно находимся в поиске хороших консультантов. Сейчас "Лента" сотрудничает с украинскими консультантами и ведет переговоры с немецкими и польскими компаниями.

"ТО": Несмотря на то, что магазины Вашей сети часто относят к cash & carry, они серьезно отличаются от тех магазинов, которые так называют на Западе. Как Вы сами определяете формат "Ленты"?

О.Ж.: Более корректно было бы обозначиться формат "Ленты" как ware house club. Это формат широко распространен в Северной и Латинской Америке, а также в Китае. Магазины ware house club ориентированы на всех покупателей, а не только на розничных торговцев и корпоративных клиентов, как cash & carry в Европе.

"ТО": Таким образом, компания "Метро Кэш & Керри", которая выходит на петербургский рынок, - вам не конкурент?

О.Ж.: "Метро" сильный игрок, но нам не конкурент. Мы конкурируем не с немцами, а с оптовыми рынками.

"ТО": Тем не менее торговая площадь магазинов "Лента" и "Метро" сопоставима - около 10 тыс. кв. метров. Как Вы считаете, насколько реален объем инвестиций, которая немецкая компания вкладывает в каждый магазин, - 25 млн. долл.?

О.Ж.: Я думаю, что компания немного лукавит, говоря, что их инвестиции в один магазин составляют 25 млн. долл. По моей информации, возведение одного здания обходится компании в 5,5 млн. долларов, еще столько же стоит торговое оборудование. Итого: 11 млн. долл. Вместе с товарным запасом - 13 млн. долл. Размер инвестиций может завышаться по двум причинам: чтобы напугать конкурентов объемами инвестиций и тем самым сократить количество желающих войти на российский рынок либо чтобы придать большую значимость своей компании в глазах Московского правительства.

"ТО": А во сколько Вашей компании обходится открытие магазина?

О.Ж.: На открытие одного магазина "Лента" мы тратим чуть больше 6 млн. долл. В эту сумму входят затраты на достаточно дорогое торговое оборудование. У нас те же самые поставщики. Давайте спустимся в торговый зал, и я вам покажу те же кассовые терминалы, что стоят в "Метро".

"ТО": Каков оборот розничного направления "Ленты"?

О.Ж.: Дневной оборот двух магазинов "Лента" составляет 250-270 тыс. долл.

"ТО": Какой ассортиментной политики придерживается компания?

О.Ж.: Мы стремимся иметь узкий, но эффективный ассортимент. Мы стремимся к тому, чтобы каждая товарная позиция приносила большой оборот. Если товар дает меньше 0,01% оборота, то он изымается из оборота. Сегодня в магазинах "Лента" продается 3,5 тыс. наименований, и мы хотим снизить ассортимент до 3 тыс. позиций. Мы стремимся концентрироваться на качественных брэндах, имеющих высокую оборачиваемость.

"ТО": Какова торговая наценка в магазинах "Лента"?

О.Ж.: В "Ленте" средняя наценка составляет 8,5%. Впрочем, есть продукты, которые мы продаем с наценкой 2-3%, например растительное масло и сигареты.

"ТО": На Западе ритейлеры, у которых в основу ценовой политики положен принцип низких цен, широко практикуют торговлю товарами private label, которые на 15-20% дешевле брэндов производителей. Не думали ли Вы о том, чтобы продавать некоторые товары под маркой "Ленты"?

О.Ж.: Я думал об этом, но мне больше нравятся так называемые антибрэнды, или продукты без торговой марки на упаковке. Вероятно, осенью такие товары появятся на прилавках наших магазинов. Они будут стоить на 30-40% дешевле, чем брэнды.

"ТО": Что еще, кроме антибрэндов, следует ожидать от компании в ближайшем будущем?

О.Ж.: Уже заложен фундамент для третьего магазина. Магазин откроется в Пулково и будет иметь общую площадь 12,3 тыс. кв. метров, торговую площадь 8,7 тыс. кв. метров. Открытие комплекса запланировано на ноябрь. В конце лета мы начнем строительство четвертого комплекса. У нас есть планы по строительству пятого и шестого магазинов. Расширение бизнеса, вероятно, потребует изменений в компании. Нам будет нужно централизованно управлять закупками, а значит, придется менять программное обеспечение. В новых магазинах мы планируем отказаться от выпуска некоторых полуфабрикатов, которые можно купить в других наших торговых точках. Мы хотим сконцентрироваться на свежем мясе и рыбе, на которые растет спрос.

"ТО": Кстати о собственном производстве: Рассказывают анекдот о том, как Вы запускали пельменное производство и будто бы отказались от него только потому, что такое производство уже было у одного из Ваших друзей - г-на Тинькова, известного фабриканта пельменей.

О.Ж.: Действительно, вместе с г-ном Тиньковым мы жили в одном общежитии в одной комнате. Однако мой отказ от производства пельменей никак не связан с его бизнесом. Просто раньше, открывая магазины, мы всецело доверяли советам консультантов. Сейчас же видим, что какие-либо производственные направления нам не нужны.

"ТО": Планирует ли компания открытие магазинов в других городах?

О.Ж.: Нет, мы не собираемся идти в регионы.

Владимир Моторин