Ави Кац, основатель международной сети кофеен Cofix, выходит на российский рынок с новой франшизой – магазинами орехов, сухофруктов и сладостей «Щелкунчик». Идея проекта родилась в 2021 году, а первый магазин открылся в феврале 2022 года. Сейчас в московских ТЦ работают две торговые точки. Ежегодно в рамках франшизы планируется открытие 30–40 магазинов площадью от 50 до 80 кв. м. По замыслу Ави Каца, концепция предполагает симбиоз рынка с супермаркетом – эдакая современная бакалейная лавка. ...

Компания «Фудстор», основным владельцем которой является израильская «Би смарт трейд» основателя Сofix Ави Каца, открыла в России сеть магазинов орехов, сухофруктов и сладостей «Щелкунчик». Источник: «Щелкунчик» Первые два магазина новой сети «Щелкунчик» уже заработали в торговых центрах «Райкин плаза» в Марьиной Роще и «Водный» около станции метрополитена «Водный стадион». В рамках развития сети «Щелкунчик» «Фудстор» рассчитывает объ...