Производитель тортов «Фили-Бейкер» успешно защитил в антимонопольной службе дизайн упаковки для своего торта «Чудофея». Жалобу на него подал комбинат «Черемушки», утверждавший, что новая упаковка конкурента слишком похожа на дизайн их легендарного торта «Чародейка», пишет «Ъ». Это уже второй раунд конфликта. В 2022 году суд обязал «Фили-Бейкер» выплатить «Черемушкам» 10,8 млн рублей компенсации за предыдущий дизайн упаковки «Чу...

В праздничные и предпраздничные дни средний чек на сладости в торговых сетях вырастает примерно на 20%. И это хорошее время, чтобы предложить покупателям дополнительные сезонные позиции. О чем нужно помнить при разработке сезонного ассортимента? Опытом делится компания «Фили Бейкер». Предлагать новое, учитывая основные вкусы потребителей На праздничный стол любому из нас хочется поставить что-то необычное. При этом обратиться к частному кондитеру большинс...

На этот раз новинка посвящена советскому мороженому. Снаружи, как и тот самый знаменитый десерт, торт украшен молочным шоколадом с добавлением жареного арахиса. В разрезе – воздушный шоколадный бисквит и очень много фирменного крема «Эскимо», который по вкусу напоминает пломбир.   – В нашей сфере можно отметить некую сезонность: при похолодании люди обычно потребляют более насыщенные, калорийные и сладкие изделия, – говорит Фарид Юсуфов, финансовый директор «Фили Бейкер».  –...

Сегодня, когда официальный уровень безработицы вплотную приблизился к отметке в 3%, многие компании заявляют о кадровом голоде. И если до недавнего времени рыночные игроки могли позволить себе выбирать сотрудников «вальяжно», то сейчас уже сотрудники выбирают работодателя. О том, как в этой ситуации борется за кадры производитель кондитерских изделий «Фили-Бейкер», как набирает и удерживает персонал для офиса, производства и логистики, в этой статье рассказывает финансовый директор компании ...

Производитель кондитерских изделий и тортов «Фили-Бейкер» реконструирует торгово-складское здание в Красногорске, пишет «Интерфакс». Источник: Freepik После реконструкции в здании появятся цех сладостей и фирменный магазин компании «Фили-Бейкер». Проект расположен на территории городского округа Красногорск. Инвестиции в проект составят 500 млн рублей, будет создано 69 рабочих мест. Известно, что компания приобрела два участка обще...

Знаете вкус орешков с вареной сгущенкой? Представьте, что печенье орешки теперь открытые и сгущенка не внутри, а украшает изделие снаружи… Да-да, это уникальная новинка от кондитерской фабрики «Фили-Бейкер» – пирожные «Корзиночки со сгущенкой»! Песочная основа в сочетании с ароматом нежнейшей вареной сгущенки – словно корона карамельной королевы выглядывает из сказочной истории :)   «Как появилась идея?» – спросите вы. Просто мы собрали просьбы наших покупателей, кот...

Инфляция, недоступность импортного сырья и желание покупателей сэкономить задают новые тренды на рынке кондитерских изделий с коротким сроком годности. Потребители по-прежнему не готовы отказываться от десертов, но требуют от производителей принципиально иного подхода к их размерам и составу. О том, что помогает удержать объемы производства в новых реалиях, Retail.ru рассказал финансовый директор «Фили-Бейкер» Фарид Юсуфов. – Во время пандемии все исследовательские ком...

Дистрибуция продуктов через онлайн не просто норма, но в определенной степени обновляет точки роста в структуре продаж кондитерской фабрики. Так, наряду с устоявшимися продажами тортов и пирожных через онлайн-магазины ведущих ритейлеров новыми каналами сбыта для кондитерской фабрики «Фили-Бейкер» стали продажи на маркетплейсах: в ноябре прошлого года – на Ozon и в феврале текущего – на «Яндекс.Лавка».  Как отмечает Фарид Юсуфов, финансовый директор «Фили-Бейкер»,...