В праздничные и предпраздничные дни средний чек на сладости в торговых сетях вырастает примерно на 20%. И это хорошее время, чтобы предложить покупателям дополнительные сезонные позиции. О чем нужно помнить при разработке сезонного ассортимента? Опытом делится компания «Фили Бейкер». Предлагать новое, учитывая основные вкусы потребителей На праздничный стол любому из нас хочется поставить что-то необычное. При этом обратиться к частному кондитеру большинс...

На этот раз новинка посвящена советскому мороженому. Снаружи, как и тот самый знаменитый десерт, торт украшен молочным шоколадом с добавлением жареного арахиса. В разрезе – воздушный шоколадный бисквит и очень много фирменного крема «Эскимо», который по вкусу напоминает пломбир.   – В нашей сфере можно отметить некую сезонность: при похолодании люди обычно потребляют более насыщенные, калорийные и сладкие изделия, – говорит Фарид Юсуфов, финансовый директор «Фили Бейкер».  –...

Сегодня, когда официальный уровень безработицы вплотную приблизился к отметке в 3%, многие компании заявляют о кадровом голоде. И если до недавнего времени рыночные игроки могли позволить себе выбирать сотрудников «вальяжно», то сейчас уже сотрудники выбирают работодателя. О том, как в этой ситуации борется за кадры производитель кондитерских изделий «Фили-Бейкер», как набирает и удерживает персонал для офиса, производства и логистики, в этой статье рассказывает финансовый директор компании ...

Производитель кондитерских изделий и тортов «Фили-Бейкер» реконструирует торгово-складское здание в Красногорске, пишет «Интерфакс». Источник: Freepik После реконструкции в здании появятся цех сладостей и фирменный магазин компании «Фили-Бейкер». Проект расположен на территории городского округа Красногорск. Инвестиции в проект составят 500 млн рублей, будет создано 69 рабочих мест. Известно, что компания приобрела два участка обще...

Знаете вкус орешков с вареной сгущенкой? Представьте, что печенье орешки теперь открытые и сгущенка не внутри, а украшает изделие снаружи… Да-да, это уникальная новинка от кондитерской фабрики «Фили-Бейкер» – пирожные «Корзиночки со сгущенкой»! Песочная основа в сочетании с ароматом нежнейшей вареной сгущенки – словно корона карамельной королевы выглядывает из сказочной истории :)   «Как появилась идея?» – спросите вы. Просто мы собрали просьбы наших покупателей, кот...

Инфляция, недоступность импортного сырья и желание покупателей сэкономить задают новые тренды на рынке кондитерских изделий с коротким сроком годности. Потребители по-прежнему не готовы отказываться от десертов, но требуют от производителей принципиально иного подхода к их размерам и составу. О том, что помогает удержать объемы производства в новых реалиях, Retail.ru рассказал финансовый директор «Фили-Бейкер» Фарид Юсуфов. – Во время пандемии все исследовательские ком...

Дистрибуция продуктов через онлайн не просто норма, но в определенной степени обновляет точки роста в структуре продаж кондитерской фабрики. Так, наряду с устоявшимися продажами тортов и пирожных через онлайн-магазины ведущих ритейлеров новыми каналами сбыта для кондитерской фабрики «Фили-Бейкер» стали продажи на маркетплейсах: в ноябре прошлого года – на Ozon и в феврале текущего – на «Яндекс.Лавка».  Как отмечает Фарид Юсуфов, финансовый директор «Фили-Бейкер»,...