1 февраля 2019, 00:00 2707 просмотров

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

Сможет ли дальневосточная сеть стать новым Aldi?

Рынок Дальнего Востока кажется ритейлерам и поставщикам европейской части страны далеким и непонятным. Корреспондент Retail.ru побывал в трех магазинах сети во Владивостоке и Хабаровске и узнал кое-что об особенностях продуктового ритейла в регионе.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

«Амбар» — сеть дискаунтеров в Дальневосточном федеральном округе, первый магазин которой был открыт в 2015 году. Сейчас у ритейлера 22 магазина в Хабаровске, Комсомольске-на-Амуре, Владивостоке, Находке и еще 10 городах региона. В среднем сеть открывает по одному новому магазину в месяц.

Площадь точек — от 650 до 1100 кв. м.

«Амбар» позиционирует себя как «мягкий» дискаунтер и видит свое отличие от «жестких», вроде «Светофора», в расширенном ассортименте и более качественном сервисе. По словам представителя сети, через 30 лет магазины «Амбара» могут стать похожими на Lidl и Aldi, которые начинали в схожем формате.

фото 10.jpg

Впрочем, покупатели на Дальнем Востоке к чисто европейскому формату еще не готовы. Хорошее оборудование, чистота в зале, налаженные процессы вызывают у потребителя ощущение, что магазин дорогой. Поэтому «Амбар» пока «смягчает» формат с осторожностью: в магазинах сети устанавливают больше подсветки, чем обычно, понемногу расширяют ассортимент.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

В одном из магазинов «Амбар», уловив тренд на популярность свежей выпечки, пробует работать с форматом мини-пекарни. Но размещается экспериментальная точка за пределами магазина и никак не связана с «Амбаром» ни брендом, ни оформлением.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

Сеть постоянно изменяется и экспериментирует. В первых магазинах было 1000 артикулов, сейчас там же — уже 3500. Новые магазины сеть открывает в помещениях размером не менее 650 кв. м: на меньшей площади формат уже не будет работать.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

Если раньше в «Амбаре» использовались палеты, то сейчас устанавливаются стеллажи и товарные полки. Коробки в зале есть, но они располагаются на нижнем уровне и предназначены для покупателей, берущих товар оптом.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

«Сервисное мышление» ритейлера проскальзывает в таких, казалось бы, мелочах, как возможность купить крупу упаковками по 25 кг на кассе, чтобы не возить громоздкие мешки в тележке по магазину.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

В магазине есть «полочка для экспериментов». С ее помощью категорийщики могут пробовать вводить в матрицу несвойственные для дискаунтера позиции. Например, в отделе «Фрукты, овощи» можно найти манго и ананасы.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

Проблема сетей Дальнего Востока — отсутствие федеральных поставщиков и низкая конкуренция среди местных производителей. Это негативно сказывается  на уровне сервиса и широте ассортимента. Из-за близости Китая закупщики часто привозят товар оттуда. Раньше даже был тур выходного дня в Китай.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

В ассортименте ощущается нехватка охлажденного мяса и курицы. Весь Дальний Восток обеспечивают всего 2 производителя, которые диктуют свои условия. Поэтому мясная продукция представлена, в основном, в замороженном виде.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

Всего в компании «Амбар» около 600 сотрудников. В течение смены в магазинах работает от 5 до 13 человек. Наведением чистоты также занимается розничный персонал. По словам представителя сети, служб клининга на Дальнем Востоке практически нет.

Компания «Амбар» входит во франчайзинговую сеть «Хороший выбор», о которой мы писали в публикации Региональный игрок претендует войти в топ-3 ритейлеров.

Об особенностях ритейла в Дальневосточном регионе вы также можете узнать, почитав интервью с генеральным директором сети «Самбери»: «Самбери»: «Федеральные сети на Дальний Восток не торопятся: слишком много проблем»

Retail.ru

Статья относится к тематикам: Retail, Практика, FMCG, продуктовый ритейл, алкоголь
Поделиться публикацией:
Источник: Retail.ru
Подписывайтесь на наш канал в Telegram и Яндекс.Дзен , чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Почему качественное и надежное эквайринговое обор...
104
Обязательная маркировка сигарет, новые лицензии и ...
803
Как «Леруа Мерлен» трансформирует ИТ-платформ...
1981
Про 8 каналов продаж и создание нового клиентского...
6660
Что сделал «Магнит», чтобы улучшить работу мерчанд...
3853
«Ювелирная» настройка системы в соответствии с осо...
1435

Сможет ли дальневосточная сеть стать новым Aldi?

Рынок Дальнего Востока кажется ритейлерам и поставщикам европейской части страны далеким и непонятным. Корреспондент Retail.ru побывал в трех магазинах сети во Владивостоке и Хабаровске и узнал кое-что об особенностях продуктового ритейла в регионе.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

«Амбар» — сеть дискаунтеров в Дальневосточном федеральном округе, первый магазин которой был открыт в 2015 году. Сейчас у ритейлера 22 магазина в Хабаровске, Комсомольске-на-Амуре, Владивостоке, Находке и еще 10 городах региона. В среднем сеть открывает по одному новому магазину в месяц.

Площадь точек — от 650 до 1100 кв. м.

«Амбар» позиционирует себя как «мягкий» дискаунтер и видит свое отличие от «жестких», вроде «Светофора», в расширенном ассортименте и более качественном сервисе. По словам представителя сети, через 30 лет магазины «Амбара» могут стать похожими на Lidl и Aldi, которые начинали в схожем формате.

фото 10.jpg

Впрочем, покупатели на Дальнем Востоке к чисто европейскому формату еще не готовы. Хорошее оборудование, чистота в зале, налаженные процессы вызывают у потребителя ощущение, что магазин дорогой. Поэтому «Амбар» пока «смягчает» формат с осторожностью: в магазинах сети устанавливают больше подсветки, чем обычно, понемногу расширяют ассортимент.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

В одном из магазинов «Амбар», уловив тренд на популярность свежей выпечки, пробует работать с форматом мини-пекарни. Но размещается экспериментальная точка за пределами магазина и никак не связана с «Амбаром» ни брендом, ни оформлением.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

Сеть постоянно изменяется и экспериментирует. В первых магазинах было 1000 артикулов, сейчас там же — уже 3500. Новые магазины сеть открывает в помещениях размером не менее 650 кв. м: на меньшей площади формат уже не будет работать.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

Если раньше в «Амбаре» использовались палеты, то сейчас устанавливаются стеллажи и товарные полки. Коробки в зале есть, но они располагаются на нижнем уровне и предназначены для покупателей, берущих товар оптом.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

«Сервисное мышление» ритейлера проскальзывает в таких, казалось бы, мелочах, как возможность купить крупу упаковками по 25 кг на кассе, чтобы не возить громоздкие мешки в тележке по магазину.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

В магазине есть «полочка для экспериментов». С ее помощью категорийщики могут пробовать вводить в матрицу несвойственные для дискаунтера позиции. Например, в отделе «Фрукты, овощи» можно найти манго и ананасы.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

Проблема сетей Дальнего Востока — отсутствие федеральных поставщиков и низкая конкуренция среди местных производителей. Это негативно сказывается  на уровне сервиса и широте ассортимента. Из-за близости Китая закупщики часто привозят товар оттуда. Раньше даже был тур выходного дня в Китай.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

В ассортименте ощущается нехватка охлажденного мяса и курицы. Весь Дальний Восток обеспечивают всего 2 производителя, которые диктуют свои условия. Поэтому мясная продукция представлена, в основном, в замороженном виде.

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер

Всего в компании «Амбар» около 600 сотрудников. В течение смены в магазинах работает от 5 до 13 человек. Наведением чистоты также занимается розничный персонал. По словам представителя сети, служб клининга на Дальнем Востоке практически нет.

Компания «Амбар» входит во франчайзинговую сеть «Хороший выбор», о которой мы писали в публикации Региональный игрок претендует войти в топ-3 ритейлеров.

Об особенностях ритейла в Дальневосточном регионе вы также можете узнать, почитав интервью с генеральным директором сети «Самбери»: «Самбери»: «Федеральные сети на Дальний Восток не торопятся: слишком много проблем»

Retail.ru

«Амбар»: «мягкий» дискаунтер«Амбар», дискаунтер, дальневосточная сеть
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
«Амбар»: «мягкий» дискаунтер
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/photoreports/ambar-myagkiy-diskaunter/2019-03-25

Прямая трансляция