Планограмма

Планограмма – это графическая схема размещения товаров на торговом оборудовании, которая задает единый стандарт выкладки для всей розничной сети. Инструмент регламентирует расположение каждой товарной позиции, помогая ритейлеру максимизировать отдачу с каждого квадратного метра полочного пространства, управлять продажами и предотвращать дефицит товаров на полке.

Что такое планограмма – простыми словами

Что показывает планограмма

Где используется планограмма

Для чего нужна планограмма

Как работает планограмма

Какие бывают планограммы

• По способу визуализации

• По принципу размещения товаров

Планограмма и выкладка товара: в чем разница

Планограмма и реалограмма: в чем разница

Кто работает с планограммами

Как составляют планограмму

Частые вопросы

Фото: Andrey_Popov/Shutterstock/Fotodom

Что такое планограмма – простыми словами

Если описывать инструмент неформально, это детальный чертеж торгового оборудования, где для каждой товарной позиции строго зарезервировано свое место. В повседневной работе магазина схема помогает сотрудникам и мерчандайзерам быстро ориентироваться в торговом зале, понимать, куда ставить новые партии товара, и поддерживать порядок в товарных группах. Использование таких схем превращает расстановку продукции в управляемый процесс, где каждый сантиметр полки работает на конверсию и оборачиваемость.

Что показывает планограмма

Схема детально отражает пространственную организацию товарной матрицы на торговом оборудовании. В зависимости от детальности проработки она включает:

• ассортимент позиций, подлежащих размещению в конкретной зоне;

• точный порядок расположения товарных групп и брендов;

• привязку каждой позиции к конкретной полке или уровню стеллажа;

• количество фейсингов (единиц товара, повернутых лицом к покупателю);

• физический объем или количество единиц товара на каждую позицию;

• используемое торговое оборудование и его габариты.

Где используется планограмма

Инструмент востребован во всех форматах розничной торговли, где есть физическое товарное предложение:

• супермаркеты, гипермаркеты и магазины у дома;

• аптечные сети;

• магазины одежды, обуви и аксессуаров;

• точки продажи электроники и бытовой техники;

• магазины при автозаправочных станциях (АЗС);

• парфюмерно-косметические сети.

Для чего нужна планограмма

Разработка и внедрение стандартов выкладки решает комплекс оперативных и коммерческих задач ритейлера:

• Рациональное использование торговой площади: каждый квадратный метр оборудования используется с максимальной отдачей под востребованные позиции.

• Рост финансовых показателей: грамотное распределение пространства на основе маржинальности категорий увеличивает средний чек и общую доходность торговой точки.

• Установление единого стандарта выкладки: все магазины сети поддерживают одинаковый визуальный стиль и логику продаж.

• Упрощение работы сотрудников: персонал тратит меньше времени на пополнение полок и расстановку продукции.

• Контроль ассортимента: схема помогает вовремя замечать нехватку позиций и поддерживать необходимый товарный запас.

• Улучшение клиентского опыта: покупателю проще ориентироваться в ассортименте, находить знакомые бренды и изучать новинки.

• Контроль стандартов: руководство и категорийный менеджмент получают четкий инструмент для проверки качества мерчандайзинга.

Как работает планограмма

Процесс внедрения и использования инструмента в торговой сети состоит из последовательных этапов. Сначала анализируется текущий ассортимент, параметры торгового пространства и покупательский спрос, затем разрабатывается сама схема размещения. После утверждения документ передается в торговые точки, где сотрудники выполняют выкладку, а менеджмент контролирует соответствие фактической картины стандарту и при необходимости корректирует схему.

При разработке планограммы для категории бакалеи (например, растительного масла) категорийный менеджер учитывает долю бренда в структуре продаж. Лидеры категории с высокой оборачиваемостью занимают так называемую «золотую полку» на уровне глаз (3–4 фейсинга на позицию), новинки выводятся на уровень рук, а тяжелые пятилитровые бутылки смещаются на нижний ярус. Сотрудник магазина получает готовую схему, исключающую субъективность при мерчандайзинге.

Какие бывают планограммы

Единой жесткой классификации схем в ритейле не существует. На практике их подразделяют по способу визуализации и по принципам, заложенным в основу размещения продукции.

По способу визуализации

• Текстовые и табличные: списки позиций с указанием полок и количества фейсингов в виде документов или таблиц.

• 2D-графические: плоские схемы полок и стеллажей в виде чертежей или графических планов.

• Трехмерные (3D): объемные визуализации торгового оборудования, позволяющие оценить внешний вид полки со стороны покупателя.

По принципу размещения товаров

• Вертикальные: товары распределяются по вертикальным рядам, что улучшает видимость категорий.

• Горизонтальные: продукция выстраивается вдоль всей длины полки.

• Блочные и брендовые: группировка товаров по торговым маркам или конкретным производителям.

• Категорийные: размещение на основе логики покупательского спроса и товарных категорий.

• По рентабельности: приоритетные места на уровне глаз отдаются позициям с высокой маржинальностью или оборачиваемостью.

Планограмма и выкладка товара: в чем разница

Эти понятия часто путают, однако между ними есть принципиальная разница. Документ задает правила и эталон, в то время как выкладка представляет собой физический процесс и результат расстановки продукции на полках.

Планограмма и реалограмма: в чем разница

Разница между этими терминами заключается в статусе данных. Планограмма показывает плановую, эталонную выкладку, утвержденную регламентом компании. Реалограмма демонстрирует реальное положение дел на полке в конкретный момент времени. Сравнение этих двух схем позволяет выявлять отклонения, ошибки персонала или нехватку позиций в торговом зале.

Кто работает с планограммами

• Мерчандайзеры: отвечают за физическое размещение продукции на полках в соответствии со стандартом.

• Категорийные менеджеры: определяют товарную матрицу и логику распределения позиций на оборудовании.

• Менеджеры магазинов: контролируют ежедневную работу персонала и соблюдение стандартов выкладки.

• Поставщики и производители: разрабатывают рекомендации и схемы для продвижения своей продукции в розничных сетях.

• Руководители розничных сетей: оценивают эффективность использования торгового пространства на уровне бизнеса.

Как составляют планограмму

Разработка схемы опирается на анализ ассортиментной матрицы, параметров оборудования и потребительского спроса. Специалисты оценивают габариты товаров, уровень их продаж и оборачиваемость, после чего формируют логику размещения. Готовый макет утверждается внутри компании, передается на торговые точки для исполнения и регулярно обновляется при изменении ассортимента.

Частые вопросы

Retail.ru