«Сладкая жизнь» в рознице (Spar Middle Volga)

«Сладкая жизнь» – одна из крупнейших компаний-дистрибьюторов Нижегородской области. Хотя «одна из» – явно не про них. Это компания, построившая крупнейший в городе дистрибьюторский центр площадью 6000 кв.м., единственная, открывающая склады в формате cash&carry. Но сегодня нас будет интересовать не столько опт, сколько розница.

С недавних пор существуют две независимые компании: “Сладкая жизнь”, занимающаяся оптовыми поставками (девиз: «Партнер для магазинов» можно видеть на многочисленных рекламных щитах в городе) и Spar Middle Volga, планирующая открыть сеть современных розничных супермаркетов под широко известной в Европе маркой Spar. Первый открыт 20 декабря 2001 г. в микрорайоне Мещерское озеро, на ул. Есенина, 30. Появление в городе первого магазина иностранной сети – событие знаковое. О том, как и почему это произошло, о перспективах и планах мы беседуем с руководителем «Сладкой жизни» и Spar Middle Volga Альбертом ГУСЕВЫМ.

– Альберт Геннадьевич, с чего все начиналось, долог ли был процесс заключения договора со Spar?

– Началось все с того, что нам надоело изобретать велосипед. У “Сладкой жизни” есть одноименные магазины. Но оптимизировать их работу, делая все с нуля и собственными силами дорого. В то же время в мире есть отличные технологии, готовые решения. Так мы пришли к сотрудничеству со Spar International. В феврале мы познакомились с ними, они долго изучали нашу компанию, потому что у SPAR очень жесткие требования. Компания прошла полный аудит, связанный со стандартами и качеством нашей работы. В июле подписали контракт и вот сейчас у нас открыт первый магазин. Почему из многих компаний Волго-Вятского региона была выбрана «Сладкая жизнь». Потому что «Сладкая жизнь» – это компания, имеющая современный дистрибьюторский центр, качественно обслуживающая 1500 магазинов, и имеющая опыт работы на больших расстояниях. В ближайшее время мы планируем открыть еще четыре супермаркета. Здесь, на Канавинской, 5, сейчас развертывается офис компании Spar Middle Volga. Планы на два года – еще четыре близлежащих области (Владимирская, республики Чувашия, Мордовия, Марий Эл), десять магазинов, в дальнейшем возможна франшиза, то есть стандартная модель Spar. Открываемые магазины будут соответствовать форматам Spar (от 500 до 1000 кв.м. торговых площадей) и EuroSpar (от 1000 до 3000 кв.м.)

– Финансирование открытия магазинов Spar в Поволжье осуществляется за счет каких средств?

– У нас есть внешний инвестор, и имеются четкие условия финансирования не только на первые десять магазинов, но и по всей программе в целом.

– Почему магазины марки Spar ваша компания будет открывать сразу в четырех областях, не считая Нижнего Новгорода? Это выгодно - иметь магазины в других городах и осуществлять дистрибуцию отсюда?

– Все зависит от расстояний. В Екатеринбург мы не сможем осуществлять поставки, и в Самару не сможем, но пять соседних областей – без проблем. Мы же возим сейчас в Чебоксары, а это 260 км.

– Проводились ли уже переговоры с независимыми магазинами?

– За последние два месяца многие интересовались франшизой Spar, но до середины 2002 года мы не будем заключать договора на франшизу. Мы сначала должны показать, что работать по технологиям и под маркой Spar привлекательно. Потом, у нас не та страна, где достаточно показать, чтобы предприниматели почувствовали выгоду и пришли к нам. Пока средний магазин имеет по 400 поставщиков и их устраивает эта ситуация, разговаривать не о чем. На самом деле это безумие. Spar Middle Volga имеет 60 поставщиков, один из которых – компания «Сладкая жизнь», обеспечивающая 50% ассортимента и оборота супермаркета.

– Что нужно сделать, чтобы их не устраивали 400 поставщиков?

– Это произойдет тогда, когда будет необходимо заниматься сокращением издержек. И это неизбежно, потому что конкуренция будет усиливаться. А минимизация поставщиков ведет к суммарному сокращению издержек.

– «Сладкая жизнь» владеет какими-либо технологиями, которые позволят ей стать тем самым главным и основным поставщиком? Как вы работаете с магазинами?

– Во-первых, у нас есть средства коммуникации с магазинами. Мы издаем свой каталог. Ассортимент компании сейчас 5000 позиций, и мы обеспечиваем близкий к 100 процент выполнения заказов. Мы не трейдер. Если к нам завтра придет компания, которая скажет, что хочет купить по предоплате весь склад, то мы ей его не продадим, потому что мы тогда оставим наших клиентов. Мы не спекулянты. Мы партнеры для магазинов.

У нас сейчас идет очень жесткая работа опта с розницей. Если Spar Middle Volga будет выгодно работать с компанией Metro….

– Значит, это будет Metro?

– Это будет Metro. И это будет проблема дистрибьюторской компании «Сладкая жизнь» но, с другой стороны, и проблема поставщиков. В Албании, Румынии и Болгарии поставщики остались с Metro, но эта работа похожа на дурной сон, потому что там только Metro, и, следовательно, у них один покупатель. Все остальное можно представить. Нельзя производителям дотировать опт, равно как и опту розницу. Каждое подразделение должно работать эффективно. Неэффективные должны закрываться.

Конечно, мы приложим все силы, чтобы оптовое направление не только не проиграло от открытия супермаркетов Spar, но и выиграло. При прочих равных условиях мы будем работать с оптом.

– У первого магазина Spar, который открыт в Москве, долгое время было достаточно приличное количество privat label. Но часть из них продавалась по совершенно непонятной цене. Например, молоко Spar стоило 41 рубль за литр. Сегодня это только три позиции. Есть ли требования Spar к наличию privat label?

– Мы считаем, что privat label должен быть. Пока рано разговаривать с производителями об этом. Сеть Spar в России пока ограничивается несколькими магазинами. Когда это будет сеть из 10-11 магазинов, то можно будет говорить о privat label.

– Да, известно, что Spar, кроме Москвы и вашего офиса, планирует также развиваться в Екатеринбурге и Краснодаре. Какие к этому были предпосылки?

– Это рост покупательской способности, стремительный рост розничных продаж, особенно на рынке супермаркетов, развитие рынка телекоммуникаций. Пока в России была очень слабая концентрация розничного рынка. У нас на сегодняшний день в Нижнем только две реальные сети.

Серьезно ситуация изменится еще не скоро. В первую очередь, это связано с менталитетом. Пример. Мы вводим доставку в области, о чем магазины забыли за десять лет, прошедшие после развала торгов. А директор магазина нам говорит: «Зачем мне это, что я буду делать со своим зятем, который у меня работает на автомобиле. Что, я должна продать автомобиль и уволить зятя?» Вот таков пока уровень.

Но многое меняется. Мы одними из первых начинаем работать по-новому и по-другому относимся к бизнесу. Например, мы рады приходу Metro, потому что Metro показало, как нужно работать, и прежде всего с поставщиками. Но Россия – это не та страна, чтобы было одно Metro. Есть плюсы и минусы в любом процессе. Задача бизнеса – извлекать плюсы из любого процесса.

– Проводились ли уже переговоры в упомянутых соседних областях по поводу выкупа или аренды помещений? Все ли приветствуют приход западников? Может быть, отношение такое, что мол «Spar планирует подмять под себя торговлю пяти областей»?

– У нас хорошие взаимоотношения с администрациями, но пока переговоры конкретно по Spar мы не вели. К торговле у нас всегда относились крайне полярно, вот и в ваших вопросах постоянно такой подтекст. Мы развиваем свой бизнес. У нас есть свои задачи, допустим, в дистрибуции. В ней у нас задача совершенно однозначная – быть лучшей дистрибуторской компанией, настоящим партнером для магазинов. По качеству обслуживания, по общему уровню. Каждая компания стремится стать монополистом и, как вы выражаетесь, «подмять». Но это не идея фикс. Например, в дистрибуции мы начали не самыми первыми и не были лидерами. Но однажды мы почувствовали, что хорошо работаем, растем быстрее, чем другие, что наши обороты больше, чем у конкурентов и решили: почему бы нам не стать лидером? Мы им и стали. Разница в том, что многие остаются со своими идеями, а мы их внедрили.

– Хорошо, сменим тему. Насколько жесткая политика у Spar по торговому оборудованию?

– Arneg – холод. NCR – автоматизация. У нас есть список производителей, которые удовлетворяют жестким стандартам SPAR, прежде всего по качеству, и мы имеем все условия, которые имеют транснациональные компании по закупке оборудования. Но сам монтаж рекомендованного оборудования выполняют местные компании.

– Спасибо. Действительно, для вас наступивший год обещает быть новым в полном смысле и весьма напряженным. Желаю успехов.