Главная Товар на полкуСТМ «Магнита» Premiere of Taste: как найти баланс между премиальным качеством и доступной ценой в сегменте мороженого

15 мая 2026, 12:20

СТМ «Магнита» Premiere of Taste: как найти баланс между премиальным качеством и доступной ценой в сегменте мороженого

На фоне роста интереса покупателей к разумной экономии сеть «Магнит» решилась на смелый шаг – запустила премиальное мороженое под собственной торговой маркой (СТМ) Premiere of Taste. Ставка на уникальные рецептуры (вплоть до увеличения объема вишни в три раза от первоначального технического задания) и доступную цену сработала: за два года ритейлер добавил новые вкусы и варианты фасовки – от пинты до эскимо и рожков. В этом году компания планирует значительно расширить линейку продукции. О том, как создавалось премиальное мороженое, почему технологам пришлось пересматривать рецептуру и как на финальный продукт повлияли покупатели, – рассказываем в материале.

Фото: newsfoto/Shutterstock/Fotodom

От пинты до эскимо: как рождался премиум в сегменте эконом

Линейка мороженого Premiere of Taste появилась на полках «Магнита» в 2024 году. Запуск начинался с формата «пинта» (400 г) – как пилот. Продукт сразу получил высокий покупательский отклик, и уже в 2025 году сеть расширила ассортимент, добавив эскимо и рожки.

Решение выводить на рынок премиальную СТМ в тот момент, когда ключевым драйвером собственных торговых марок был спрос на экономию, выглядело неочевидным. Однако аналитики «Магнита» увидели в этом возможность для роста среднего чека и привлечения аудитории, которая ищет новый гастрономический опыт.

«Мы не просто запускаем очередную линейку мороженого с привычными вкусами, – пояснили в компании. – Наша цель – удивить покупателя, дать ему возможность получить новый гастрономический опыт. Premiere of Taste сочетает широкий ассортимент классических и уникальных вкусов. При этом мы предлагаем качественный продукт по доступной цене, что крайне важно на фоне экономической ситуации».

Ингредиенты, уникальность и контроль

Бренд Premiere of Taste позиционируется как «лучшие продукты со всего света». Для категории мороженого это означает не только импортозамещение ушедших премиальных брендов, но и создание собственных интересных вкусов.

По словам технологов продукта, аналога пинты «Воздушный моти черника» на рынке нет. В этой позиции сочетаются сливочное мороженое, маршмеллоу и черничный джем с кусочками ягод. Основа рецептуры – цельное молоко и натуральные добавки: орехи, кусочки фруктов, а также джемы, маршмеллоу, шоколад.

Каждый продукт проходит многоступенчатый контроль: состав и рецептуру проверяют до запуска изделий в производство, а затем контролируют каждую партию отдельно.

Доработка мороженого: вишни в три раза больше, арахис – под замену

Запуск продукта с нуля редко обходится без доработок. В «Магните» это подтверждают конкретными примерами. При создании мороженого «Шоколадный фондан с вишней» (330 г, ведро) количество ягод в рецептуре увеличили в три раза от первоначального технического задания. А в случае с эскимо «Фисташка – малина в белом шоколаде» (80 г) заменили добавки фисташковой пасты, скорректировали покрытие шоколадной глазури и количество сублимированной малины.

Перед выводом на полку каждое новое мороженое проходит слепые дегустации в тестовых студиях «Магнита» с участием реальных покупателей. Решение о запуске или доработке принимается на основе показателя уровня удовлетворенности клиентов после взаимодействия с брендом – индекса CSI (Customer Satisfaction Index).

Но контроль не заканчивается и после старта продаж. На протяжении всего цикла специалисты компании отслеживают обратную связь от покупателей и их оценки в приложении сети. И при необходимости рецептуру корректируют, чтобы удовлетворить даже взыскательных потребителей. Яркий пример – мороженое «Карамельный чизкейк с арахисом» (330 г, ведро). В процессе хранения выяснилось, что половинки арахиса ведут себя в мороженом не так, как планировалось, тогда арахис-сплит заменили на дробленый карамелизированный арахис.

Источник: «Магнит»

Дизайн: лаконичность с акцентом на аппетит

Упаковка мороженого Premiere of Taste подчинена общей философии бренда – fast luxury (доступная роскошь) и образу зайца с вилкой. При разработке дизайна учитывали премиальную лаконичность. Главный акцент сделали на фуд-зону с аппетитными шариками мороженого, что напрямую передает ключевую мысль: главное – вкусный и качественный продукт. Такой подход помогает продукту выделиться на полке в физическом магазине сети и привлекает внимание при онлайн-покупке.

Маркетинг и выкладка: поддержка в сезон и разделение по зонам потребления

Бренд Premiere of Taste получает широкую коммуникационную поддержку. Мороженое продвигают преимущественно в сезон продаж, привлекая топовых инфлюенсеров и интегрируя продукты в телешоу.

В самой торговой точке выкладка мороженого разделена по зонам потребления:

семейное мороженое / большой формат упаковки;
мороженое в малом формате.

Так привлекательная упаковка, передающая позиционирование, становится ключевым фактором выбора продукта покупателем. Важно подчеркнуть: Premiere of Taste – это эксклюзивная торговая марка «Магнита».

Планы: новые вкусы и форматы

Линейка мороженого Premiere of Taste будет расширяться. Уже с июня 2026 года на полку должны выйти два новых вкуса в малом формате – стаканах по 75 г. И еще четыре вкуса мороженого пока находятся в разработке.

В компании считают, что мороженое бренда позволяет покупателю получить новый гастрономический опыт и премиальное качество по доступной цене. Для сети продукт стал инструментом для роста среднего чека и повышения лояльности требовательной аудитории.