Кейс

Локальная сеть северного Башкортостана «Доверие» в ходе экспериментов с собственным производством выявила, что для повышения покупательского трафика нужна пекарня в магазине и что премиальные хлеба дают дополнительный доход от сопутствующих товаров. За один день магазин продает уже около 250–300 штук хлебобулочных изделий.
Сеть «Доверие» создана в 1998 году на базе магазинов подрядной организации, снабжающей поселки нефтяников продуктами и готовой едой. «В структуре рабо...