По итогам 2024 года ООО «Урбан кофикс раша» (управляющая компания сети кофеен Cofix в России) получила 7,6 млн рублей чистой прибыли (годом ранее убыток достигал 7,8 млн рублей), пишет «Русбейс» со ссылкой на данные бухгалтерского отчета компании. Прибыль от продаж увеличилась в 1,8 раза, до 162 млн рублей, а прочие доходы выросли в пять раз, до 473 млн рублей. Прибыль до налогообложения в...

Особенности развития ландшафта розничного рынка в 2024 году – преимущественно органический рост. Были единичные поглощения, но не они сыграли главную роль. Крупнейшие игроки, лидеры всех рейтингов, продолжили динамично масштабироваться, прирастая новыми магазинами. Некоторые из них запустили беспрецедентное количество точек. Хотя количество региональных сетей резко сократилось, оставшиеся игроки открывались довольно активно. По своей ежегодной традиции Retail.ru выяснил, как росли ключевые и...

Проблемы, сотрясающие ресторанный рынок в 2023 году, – недостаток кадров и рост цен на все – от сырья до курьерской доставки, – в 2024-м только обострились. Стремительный рост расходов и постоянная нехватка сотрудников вынуждают рестораторов менять экономическую модель, углублять диджитализацию процессов, снижать маржинальность. При этом заметных уходов с рынка не было, количество заведений увеличилось, рестораторы вели экспансию в регионы и на зарубежные рынки, подключали роботов не только ...

«Лаборатория Касперского» и Cofix представили лимитированный боул «Салатный пакет данных» с курицей и брокколи, а также согревающий напиток «СейфЛатте» в специальном стакане — авторский латте Эрл Грей с мятным сиропом и сублимированной смородиной. Новинки будут представлены в меню кофеен Москвы и Московской области и в течение октября*. Вместе с напитком каждый покупатель получит набор красочных стикеров — ими можно кастомизировать стаканчик, ноутбук или ежедневник. За покупку ко...

Международная сеть кофеен Cofix расширит присутствие в сети «Место встречи» и до конца года откроет четыре новые кофейни в районных центрах. Источник: Cofix Осенью откроется три новых кофейни Cofix в районных центрах «Прага» (23,78 кв. м), «Орион» (27,88 кв. м.) и «Первомайский» (19,16 кв. м.). До конца года также откроется еще одна точка Cofix в «Витязе» площадью 19,44 кв. м. В настоящий момент в районных центрах работают четыр...

Пиар ресторанных заведений становится все более креативным, на смену прямым скидкам пришли концептуальные коллаборации, эмоциональные вовлечения, промоменю и возможность получить повышенный кешбэк. Представители компаний «Шоколадница», «IL Патио», TanukiFamily, Cofix, «Тигрус» рассказали о том, какие тренды наблюдаются в проведении ресторанных PR-акций и какие кампании сработали наиболее успешно. Тренды ресторанного пиара – 2024 Многие ресторанные бренды отказываются от п...

Сеть кофеен Cofix возобновила работу в Казахстане, пишет RB. 360b/Shutterstock/Fotodom Сеть Cofix заработала на территории Казахстана в 2020 году. После начала пандемии коронавирусной инфекции компания была вынуждена приостановить развитие в стране. В течение ближайших пяти лет Cofix планирует открыть 200 новых точек в Казахстане. Сеть будет развиваться по модели мастер-франчайзи. В настоящий момент компания уже подбирает поставщик...

Наличие постного меню в ресторанах стало почти обязательным. При этом доля гостей, соблюдающих пост, – 9–10%, это ниже, чем потребление постных блюд – 15–20%, которое продолжает расти. Причины роста – интерес к новинкам, стремление к ЗОЖ, непереносимость лактозы, вегетарианство или веганство. Рестораторы, отвечая на интерес гостей к растительному меню во время Великого поста, вводят изысканные гастрономические новинки. Поставщики растительных аналогов мяса и молока получают не только прирост...

Бум франшиз, переживаемый российским рынком, объясняется сокращением инвестиционных возможностей за границей, низким порогом входа в бизнес, стремлением вложиться в проверенный бренд, ну и некоторой экономической стабилизацией. Спрос рождает предложение, и франшизы упаковывают все кому не лень. В результате на рынке появилось много некачественных предложений. О том, как правильно выбирать франшизу, каких партнеров стоит опасаться и какие ошибки допускают неопытные предприниматели, рассказали...

В столице Армении заработала первая точка Cofix. Остров площадью 24,5 кв. м с 12 посадочными местами расположился в торговом центре «Ереван Молл». В феврале в центре города по адресу Северный проспект, 1 откроет двери еще одна кофейня с собственной кухней. Площадь второй точки составит 73 кв. м, она будет рассчитана на 32 посадочных места. Меню кофеен адаптировано для рынка Армении, в его разработке принимал участие шеф-повар из ...

Сеть Cofix откроет фитнес-бары в коллаборации с DDX Fitness. В ближайшее время на территории спортклубов появятся фитнес-бары Cofix fitbar, ассортимент которых будет составлен с учетом потребностей посетителей DDX. Управляющая компания Cofix уже подписала договор об открытии пяти точек в новом формате, первая из которых появится в спортклубе, расположенном в московском ТЦ Вешняки (Вешняковская улица, 18). Точки Cofix fitba...

Главными вызовами 2023 года для рестораторов стали высокая инфляция и острый дефицит кадров. Продукты не только дорожали, но и периодически пропадали. Приходилось искать аналоги, трансформировать меню и рецептуры. Тем не менее на фоне последних лет 2023 год показался рестораторам самым стабильным. Еще быстрее стали развиваться бюджетные концепции и запускаться новые форматы. Ритейлеры все активнее заходят на рынок общепита, покупают ресторанные сети, открывают свои заведения, наращивают долю...

Самым большим вызовом для сети Cofix стало стремление уместить ассортимент, отвечающий гастрономическим трендам и индивидуальным потребностям гостей, на витрине в 60 SKU. Задачу осложняет то, что эти потребности и тренды быстро меняются и приходится чаще ротировать ассортимент, придумывать оригинальные вкусы, стараться удивлять и шокировать. Традиционные маркетинговые каналы привлечения уже не работают, поскольку внимание гостей трудно оторвать от телефона. И еще – тренды стоят дорого. О том...

18 ноября в Новой Москве, в поселке Коммунарка по адресу ул. Александры Монаховой, д. 92, корп. 2 открыла двери кофейня Cofix Bakery — первое для сети заведение концепции all-day dining, ориентированное на продажу не только кофе, но и свежего хлеба, выпечки, горячих завтраков, обедов и ужинов, а впоследствии и вина.  По ассортименту и ценовой политике Cofix Bakery значительно отличается от стандартных, работ...

В испанском городе Валенсия в тестовом режиме заработала первая кофейня сети Cofix, пишет Forbes со ссылкой на слова главного операционного директора компании Global Шона Льюиса. Первая испанская кофейня Cofix — это точка площадью 54 кв.м на 14 посадочных мест. Партнером-франчайзи стал Руслан Катарский, который ранее работал менеджером по продажам в крупных российских дилерах Nissan и Mercedes-Benz. Он развивает проект на собст...

Первая кофейня площадью 50 кв. м с зоной посадки, рассчитанной на 14 человек, расположилась в ТРЦ «Уссури Молл» по адресу ул. Дзержинского, д. 93Б. Cofix — пока единственная в городе сеть кофеен с фиксированными ценам.  Развитием Cofix в Приморском Крае занимается мастер-франчайзи, который в 2022 открыл три точки бренда на территории Дальневосточного федерального университета. Уссурийск стал 14 городом присутствия Cof...

Торговый остров с небольшой посадочной зоной расположился на первом этаже ТРЦ «Солнечный» по адресу ул. Пермякова, 50Б. В Тюмени Cofix развивается по мастер-франшизе. В течение года компания планирует открыть в городе еще несколько точек. Продукцией их будут обеспечивать собственная фабрика-кухня и локальные поставщики. Мастер-франчайзи возьмет на себя развитие сети и в других городах Тюменской области, где в теч...

Международная сеть кофеен Cofix открыла фабрику-кухню в Санкт-Петербурге. Производство площадью около 120 кв. м расположилось в пищевом кластере на Лиговском проспекте. В настоящее время его мощность составляет до 60 000 единиц продукции в месяц, но компания закладывает возможность дальнейшего расширения. В отличие от Москвы, где Cofix занимает одну из лидирующих позиций, на рынке Санкт-Петербурга кофейням сети приходит...

19 октября 2022 года международная сеть Cofix отметила три года работы в Беларуси. За это время Cofix открыла в стране 42 кофейни, став крупнейшим игроком белорусского рынка. Только с начала года сеть приросла тринадцатью новыми точками. В апреле бренд вышел за пределы Минска.  Все точки сети расположены в самых проходимых местах: в крупных торговых центрах, рядом с образовательными учреждениями и транспортными хаб...