Сетевые концепции сегмента QSR преобладают на рынке общепита в Улан-Баторе, посчитали в INFOLine

В октябре 2024 года международная сеть ресторанов быстрого обслуживания Subway открыла свой второй ресторан в Улан-Баторе. Первое заведение в столице Монголии компания запустила в июле. О преобладании сетевых концепций сегмента QSR на рынке главного города страны говорят авторы отраслевого обзора INFOLine «Рынок общественного питания Монголии 2024 года». На формат Fast Food в Улан-Баторе приходится 26% от общего числа сетевых заведений.

Что касается структуры отрасли в денежном выражении, то наибольшую часть «пирога» занимают рестораны – они имеют 55% от общего объема выручки. Рост их доли наблюдался с 2020-го – сегмент прибавлял по 1 процентному пункту в год, однако в 2023-м рестораны потеряли сразу 4 п.п. Причиной тому стало активное развитие столовых и кафе.

В целом к началу 2024-го общая выручка отраслевых предприятий Монголии достигла 1,5 трлн тугриков, увеличившись за 12 месяцев почти на треть. А в январе–июне текущего года индустрия уже отработала с динамикой 20,1%.

Ореолом концентрации сетевых заведений общепита является Центральный регион страны, на территории которого сосредоточены основные туристические достопримечательности и находится столица, выделенная в самостоятельную административную единицу Улан-Батор, подчеркивают авторы обзора. Именно на Центральный аймак приходится 72% от общего оборота отрасли.

Из всех сетевых концепций 49% занимают заведения монгольского происхождение, 30% имеют североамериканские корни, 13% – выходцы из Южной Кореи. Кроме того, в Улан-Баторе и Дархане открыты две пиццерии бренда «Додо».

Summary INFOLine «Рынок общественного питания России» за июль–сентябрь 2024 года можно бесплатно скачать здесь. Вы также можете запросить материал по почте retail@infoline.spb.ru

Подробнее об отраслевом обзоре «Рынок общественного питания Монголии 2024 года». Структура отчета:

• макроэкономические показатели Монголии,
• текущее состояние общественного питания страны
• ключевые события ресторанного рынка
• особенности потребительского поведения и потребительской корзины, динамика цен в заведениях
• топ сетей общественного питания, бизнес-справки компаний
• база «Крупнейшие сети общественного питания Монголии 2024 года»

Запросить информацию о бонусах и скидках на покупку обзора

Рекомендуем также исследование INFOLine «Рынок общественного питания Казахстана». Структура отчета:

• макроэкономика и потребительский рынок ЕАЭС и Узбекистана
• текущее состояние общественного питания Казахстана: демонстрация и анализ основных показателей рынка, показатели деятельности сетевых заведений общественного питания, рынок общепита в Алматы и Астане
• ключевые события рынка
• поведение потребителей
• развитие сетевых заведений общественного питания: сегментация форматов, доставка из заведений
• рейтинг крупнейших игроков отрасли
• рынок электронной коммерции Казахстана

Получить демоверсию исследования.

На все возникшие у вас вопросы ответят специалисты INFOLine.

Контакты:

+7(812)322-6848, (495)772-7640

info@info2b.kz

https://t.me/INFOLine_auto_Bot