Детское питание от «Бахетле»: стандарты качества для 1100 образовательных учреждений и оздоровительных лагерей

Группа компаний «Бахетле» обеспечила питание для более 1100 детских садов и школ в 18 районах Республики Татарстан. Ежедневно более 184 тысяч детей получали полноценное и сбалансированное питание, отвечающее современным требованиям и стандартам.

В этом году компания «Бахетле» также кормила 27 детских оздоровительных лагерей, в прошлом году их было 24. Одним из популярных угощений была свежая выпечка, которая готовилась в лагерях каждый день. Меню разрабатывалось в соответствии с требованиями СанПиН и включало в себя любимые блюда детей. В этом году в него были добавлены национальные угощения. Также были организованы кулинарные мастер-классы, на которых дети учились готовить пиццу, кыстыбый, эчпочмак и другие блюда. В конце смены каждый ребенок получил вкусный подарок от «Бахетле».

Важнейшим приоритетом для «Бахетле» стало обеспечение качества продукции и безопасность питания. Все входящее сырье и готовые изделия проходили строгий контроль в собственной лаборатории по системе ХАССП, а также в аккредитованных лабораториях Республики Татарстан. В школьных пищеблоках и в столовых отделом качества и безопасности питания компании проводились регулярные аудиты на соблюдение санитарных норм.

Кроме того, по просьбам родителей и администраций образовательных учреждений «Бахетле» развивала школьные буфеты, где дети могли приобрести вкусные перекусы. Также в детских садах появились эчпочмаки.

Компания «Бахетле» уделила большое внимание обратной связи. Для родителей и педагогов проводились дегустации блюд школьного меню, где они смогли попробовать угощения и задать вопросы о составе и технологии приготовления. В каждой столовой был размещен QR-код, позволяющий детям оставить отзывы о питании, а в детских лагерях установлены мольберты, где они могли написать свои благодарности и пожелания.