25–26 марта Retail.ru приглашает на конференцию о готовой еде

Фото Retail.ru

В 2026 году конференция вновь пройдет на площадке крупнейшего кластера индустрии питания – Modern Bakery | Confex | GOTOVO. Обратите внимание на смену площадки выставки. Место проведения – Москва, «Тимирязев центр».

Участие в конференции бесплатное только для представителей собственных производств торговых сетей, фабрик-кухонь и ритейлеров! Регистрация обязательна!

Мероприятие пройдет при поддержке фирмы «1С» и компании 4RM.

Программа продолжает наполняться. 

День 1 | 25 марта. Индустрия готовой еды: от трендов до ГОСТа.

Исследование «Готовая еда: взгляд со стороны покупателя» представит Анастасия Сидорина, директор по работе с клиентами Romir. 

• Ключевые тренды развития категории
• Самые быстрорастущие сегменты готовой еды
• Факторы выбора: готовая еда vs домашняя еда

Ключевая дискуссия первого дня: «Готовая еда. Региональная уникальность VS Федеральная унификация» Тренды в ассортименте и поведении покупателей. Унификация спасает маржинальность, но не убивает ли она душу продукта? Какие технологии драйвят производство?   

В числе спикеров первого дня:

• Анастасия Разживина (ТС «Лента») с исследованием «Портрет нового сотрудника».
• Александр Корик (4RM) с рассказом, почему одного «железа» недостаточно в эпоху интеллектуального ритейла.
• Алмаз Низамутдинов (ТС «Доверие») с кейсом «Категория под ключ».

Продюсер и модератор конференции — Наталья Марова, руководитель Retail.ru.

День 2 | 26 марта. Операционная эффективность: от запуска до KPI. Сомодератором второго дня выступит Артем Мочалов, СЕО блока «Производство», эксперт по повышению операционной эффективности компании KDV.

Блок 1. Стратегия и запуск. Фундамент эффективного производства

• Борис Мешков и Алексей Емельянов (Food Pro Consulting) дадут рекомендации:
• «Как не потерять миллионы при запуске фабрики: финансовая модель, проектное решение и дорожная карта».
• «Оборудование: новый мир. Китай, Турция, Россия — как выбирать?»
• Дмитрий Караков, генеральный директор торгового дома 4RM в Москве, расскажет, как тепловая полка и гастрономические станции меняют формат магазинов «у дома».

Центральная дискуссия второго дня: «Диалог на равных»: что сеть ждет от производителя готовой еды, а производитель — от сети?»

Блоки 2 и 3. Работа без сбоев и скрытая прибыль. Артём Мочалов (KDV) в своем выступлении расскажет об управлении «узкими местами» в процессах как основе бизнеса. Разберем вопросы автоматизации (MES, ИТ-решения), управления и поиска скрытой прибыли.

Хотите выступить? В программе еще есть окна для спикеров – представителей ритейла и фабрик-кухонь. Если у вас есть уникальный опыт (система качества, запуск цеха, автоматизация), направляйте заявки с темой выступления на events@retail.ru (Елена Павлова).

Ждем вас 25–26 марта в Москве! До встречи на мероприятии!