Тимур Ланский — основатель сети ресторанов «Чайхона № 1». Родился 30 июня 1975 года в Москве.

Учился в английской спецшколе. После школы поступил в Институт культуры на режиссёрский факультет. В свободное от занятий время студент подрабатывал организацией концертов.

Первый ресторан был открыт в 2000 году в посёлке Жуковка на Рублёво-Успенском шоссе. Ланский запустил первую «Чайхону» в Жуковке как сезонный проект.

По состоянию на 2025 год бизнес «Чайхона № 1» насчитывает 47 заведений, которые располагаются в Москве, Казани, Сочи. Помимо головного бренда, компания развивает другие проекты, открытые в партнёрстве с Александром Оганезовым, — сеть Remy Kitchen Bakery и ресторан Cutfish Bistro.