Исследования и рейтинги
Фастфуд. Фудкорты. Сетевые рестораны
Коронавирус
14 сентября 2020, 16:52 2698 просмотров

Выручка столичных кафе и ресторанов еще не вышла на докризисный уровень

Кафе и рестораны Москвы сообщили о том, что их выручка в августе 2020 г. оказалась ниже на 26% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, пишут «Ведомости».

David Tadevosian / shutterstock

David Tadevosian / shutterstock

В августе и начале сентября так и не открылись около 20% столичных кафе и ресторанов. Эксперты отмечают, что на выручке ресторанов и кафе отразились несколько факторов: снижение доходов населения, уменьшение туристического потока (в том числе за счет закрытых границ) и новые требования Роспотребнадзора к заведениям (за счет увеличения расстояния между столиками снизилось количество посадочных мест).

Напомним, что рестораны и кафе в Москве начали открываться с 23 июня, когда был официально снят запрет в связи с пандемией коронавируса. За последнюю неделю июня общепит заработал всего 38% от прошлогодней выручки, при этом доля неоткрывшихся заведений тогда составляла 38% по сравнению с началом марта (до введения режима ограничений). В течение июля число работающих кафе постепенно росло — выручка достигла 69% от аналогичного периода прошлого года.

Для анализа использовались данные более 30 000 онлайн-касс в торгово-сервисных предприятиях малого и среднего бизнеса Москвы. Сравнивался ежемесячный оборот сегментов бизнеса в 2020 и 2019 гг. с поправкой на рост базы.

Ранее сообщалось о том, что Delivery Club добавил функцию бронирования столиков в ресторанах.

Кроме того, Delivery Club удвоил количество ресторанов за полгода.

Retail.ru

Источник: Ведомости
Подписывайтесь на наши новостные рассылки, а также на каналы  Telegram , Vkontakte , Яндекс.Дзен чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Добавьте "Retail.ru" в свои источники в Яндекс.Новости
Загрузка

Кафе и рестораны Москвы сообщили о том, что их выручка в августе 2020 г. оказалась ниже на 26% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, пишут «Ведомости».

David Tadevosian / shutterstock

David Tadevosian / shutterstock

В августе и начале сентября так и не открылись около 20% столичных кафе и ресторанов. Эксперты отмечают, что на выручке ресторанов и кафе отразились несколько факторов: снижение доходов населения, уменьшение туристического потока (в том числе за счет закрытых границ) и новые требования Роспотребнадзора к заведениям (за счет увеличения расстояния между столиками снизилось количество посадочных мест).

Напомним, что рестораны и кафе в Москве начали открываться с 23 июня, когда был официально снят запрет в связи с пандемией коронавируса. За последнюю неделю июня общепит заработал всего 38% от прошлогодней выручки, при этом доля неоткрывшихся заведений тогда составляла 38% по сравнению с началом марта (до введения режима ограничений). В течение июля число работающих кафе постепенно росло — выручка достигла 69% от аналогичного периода прошлого года.

Для анализа использовались данные более 30 000 онлайн-касс в торгово-сервисных предприятиях малого и среднего бизнеса Москвы. Сравнивался ежемесячный оборот сегментов бизнеса в 2020 и 2019 гг. с поправкой на рост базы.

Ранее сообщалось о том, что Delivery Club добавил функцию бронирования столиков в ресторанах.

Кроме того, Delivery Club удвоил количество ресторанов за полгода.

Retail.ru

Выручка столичных кафе и ресторанов еще не вышла на докризисный уровень
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Выручка столичных кафе и ресторанов еще не вышла на докризисный уровень
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/vyruchka-stolichnykh-kafe-i-restoranov-eshche-ne-vyshla-na-dokrizisnyy-uroven-14-sentyabrya-2020-197687/2023-02-05


public-4028a98f6b2d809a016b646957040052