Баннер ФЗ-54
6 ноября 2012, 00:01 2293 просмотра

Какое молоко лучше пьют в 2012 году

В 2012 г. объем производства цельномолочной продукции составит 12,5 млн тонн

В ходе маркетингового исследования «Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг.», проведенного NeoAnalytics выяснилось, что за период 2000-2010 объем производства цельномолочной продукции вырос в 1,8 раз (или на 82,2%) и 2010 году составил 11,3 млн.тонн. За период 2000-2010 наблюдается в целом положительная динамика роста, за исключением 2008-2009гг., когда падение объемов было связано с экономическим кризизом и снижением потребления.

В первом полугодие 2011 г. было выработано 5,3 млн.тонн цельно-молочной продукции, что на 3% ниже соответствующего показателя прошлого года.

В последнее время популярность стерилизованного молока снижается в пользу пастеризованного. На рынке пастеризованного молока в крупных городах России ведущим брендом является «Простоквашино» («Юнимилк»). Крупные компании, следя за тенденциями рынка, также начинают запускать свои бренды в сегменте «пастерилизованное молоко». Так, компания «Вимм-Билль-Данн», основой молочного бизнеса которой является категория «стерилизованное молоко», в марте 2009 года под брендом «Веселый молочник» и в феврале 2010 года – под брендом «Домик в деревне» осуществила запуск пастеризованного молока в бутылках. Эти бренды стали для компании объемообразующими в данной категории. Однако емкость рынка стерилизованного молока все еще значительно больше емкости рынка пастеризованного.

Среди кисломолочных продуктов (кефир, простокваша, варенец, ряженка, йогурт) в последние годы значительно возросла доля йогуртов. Интенсивный рост их производства в России был вызван поставкой этого продукта по импорту, что создало условия для формирования конкурентной среды.

«РБК Исследования рынков»

Поделиться публикацией:
Куда уходит покупатель и во что играют современные...
1061
Концепции настоящего и будущего
3561
Андрей Бударин, начальник Управления оперативного ...
2008
Михаил Иванцов, генеральный директор розничной се...
1201
Торговый зал — лишь небольшая часть бизнеса. Наш м...
3287
Идея важнее денег, а покупатель - Бог
7047

В 2012 г. объем производства цельномолочной продукции составит 12,5 млн тонн

В ходе маркетингового исследования «Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг.», проведенного NeoAnalytics выяснилось, что за период 2000-2010 объем производства цельномолочной продукции вырос в 1,8 раз (или на 82,2%) и 2010 году составил 11,3 млн.тонн. За период 2000-2010 наблюдается в целом положительная динамика роста, за исключением 2008-2009гг., когда падение объемов было связано с экономическим кризизом и снижением потребления.

В первом полугодие 2011 г. было выработано 5,3 млн.тонн цельно-молочной продукции, что на 3% ниже соответствующего показателя прошлого года.

В последнее время популярность стерилизованного молока снижается в пользу пастеризованного. На рынке пастеризованного молока в крупных городах России ведущим брендом является «Простоквашино» («Юнимилк»). Крупные компании, следя за тенденциями рынка, также начинают запускать свои бренды в сегменте «пастерилизованное молоко». Так, компания «Вимм-Билль-Данн», основой молочного бизнеса которой является категория «стерилизованное молоко», в марте 2009 года под брендом «Веселый молочник» и в феврале 2010 года – под брендом «Домик в деревне» осуществила запуск пастеризованного молока в бутылках. Эти бренды стали для компании объемообразующими в данной категории. Однако емкость рынка стерилизованного молока все еще значительно больше емкости рынка пастеризованного.

Среди кисломолочных продуктов (кефир, простокваша, варенец, ряженка, йогурт) в последние годы значительно возросла доля йогуртов. Интенсивный рост их производства в России был вызван поставкой этого продукта по импорту, что создало условия для формирования конкурентной среды.

«РБК Исследования рынков»

Какое молоко лучше пьют в 2012 годуМолоко, молочная продукция, производство молока, Юнимилк, кисломолочные продукты
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
Какое молоко лучше пьют в 2012 году
https://www.retail.ru/local/templates/retail/images/logo/login-retail-big.png 243 67
SITE_NAME https://www.retail.ru
https://www.retail.ru/news/67896/2017-10-21