В России возникнет новая сила гравитации для гастроиндустрии

Консолидированное мероприятие, координируемое компанией ITH, пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах современного выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве. Благодаря синергии трех проектов в 2026 году под одной крышей соберутся более 400 российских и зарубежных экспонентов, а также более 25000 профессионалов рынка кофеен, ресторанов, баров и гостиниц.

Стратегическим партнером этого альянса станет Metro Россия, которая усилит профессиональную программу чемпионатами, специальными образовательными форматами и экспертными сессиями от гастроакадемии Stanfood by Metro, а также партнерскими зонами и форматами нетворкинга.

Павильон «Чаянов» впервые примет выставку HoReCa Expo — главную В2В площадку первого полугодия, нацеленную на профессиональное сообщество ресторанного и гостиничного бизнеса. Программа выставки будет интересна владельцам и управляющим ресторанов и баров, пекарен и кондитерских, отелей и кейтеринговых компаний и затронет широкий спектр актуальных тем.

Центральным событием HoReCa Expo станет конкурс Chef a la Russe. Всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров, который компания Metro развивала совместно с Национальной ассоциацией кулинаров России с 2014 года. Это профессиональное командное соревнование, пройдет в соответствии с международными регламентами и будет оборудовано по передовым отраслевым шаблонам. Ежегодно чемпионат собирал поваров со всей страны и задавал стандарты профессии.

Параллельно с этим в павильоне «Вавилов» пройдет 13-я выставка Coffee Tea Cacao Russian Expo, традиционно собирающая сильнейших производителей, поставщиков и экспертов индустрии. Выставку будет отличать обширная образовательная программа, профессиональные чемпионаты для бариста, обжарщиков и чайных мастеров, а также награждение победителей индустриальных премий.

Объединенное мероприятие пройдет при поддержке Национальная ассоциация кулинаров России (НАК), Ассоциации «Росчайкофе» и Минсельхоза России.