Спрос на масленичные блины вырос в 3,5 раза

Источник: ГК «Сладкая жизнь»

В Масленичную неделю этого года сеть супермаркетов Spar и Eurospar планирует испечь и продать более 1 млн блинов.

Продажи блинов на Масленичной неделе по сравнению с предыдущими (обычными) неделями выросли в 3,5 раза, подсчитали аналитики компании «Спар Миддл Волга», которая управляет супермаркетами Spar и Eurospar в Центральном и Приволжском федеральных округах. Это единственная торговая сеть, в магазинах которой, блины выпекаются в торговых залах при покупателях.

В топе продаж блины с начинкой, которые заняли 50% от общего объема продаж этой продукции и столько же пришлось на блины без начинки. Наиболее популярные у российских покупателей начинки: мясо, куриная грудка с сыром, спелая вишня, грибной жульен, капуста и яйцо, яблоко и брусника, творог, малина, сгущенка, маскарпоне и с лососем, красная икра.

Что касалось ингредиентов, то продажи муки в Масленичную неделю увеличились в 2 раза. Рост спроса на масло, сахар, соль, яйцо менее интенсивный — не более 10%.

По итогам прошлогодней Масленичной недели супермаркеты Spar и Eurospar продали 1 млн штук. В этом сеть планирует превысить этот результат.