Проектирование и комплексное оснащение кухни столовых, баров и кафе пансионата "Моряк"

"Моряк" - пансионат расположенный на берегу Черного моря, окутанный реликтовым лесом Абрау-Дюрсо и овевающий целебными ароматами фитонцидов можжевельника и морского воздуха.

В лесном парке пансионата расположились несколько корпусов, летний театр, магазин, танцевальная, детская, спортивные площадки, а также столовые, бары и кафе, кухни которых были спроектированы и оснащены специалистами компании ООО "ШЕФ".

На данном объекте специалистами ООО <<ШЕФ>> были произведены такие работы, как:

- Выезд на объект на замеры;

- Составление ТЗ, на основании которого разработана технологическая планировка с учетом соблюдения поточности и сан.норм;

- Заказ и поставка оборудования, включая контроль за отгрузкой на объекте;

- Монтаж и пуско-наладка оборудования.

Поставка происходила в несколько этапов и включала в себя такие единицы оборудования и инвентаря, как:

Тестораскаточная машина, блинный аппарат, тестомес, шкаф для хлеба, индукционные плиты, электрические сковороды, пароконвектоматы, конвекционная печь, расстоечный шкаф, водоумягчители, миксеры, блендер, мясорубка, овощерезка, слайсер, ванны моечные, рукомойники, кухонные стеллажи, столы раздаточные, столы производственные, тележки.