"Перчини" поделились РБК о ресторанных трендах

Перчини поделились для РБК ресторанными трендами и ростом оборота.

Элеонора Садилова- генеральный директор Ресторатор Франчайзинг Групп правообладатель бренда «Перчини» сообщила РБК что наблюдается рост оборота как в Новосибирских ресторанах Перчини, так и в целом по стране.

В компании всегда внимательно следят за динамикой и структурой потребления гостя от году к году. Также поделились ресторанными трендами. Один из новых сценариев потребления «побалуй себя любимого». Наблюдается тренд на поход в ресторан в одиночку, в след за кино и театром. А если учитывать расположения «Перчини» в ТРЦ, то это наиболее заметно.

Еще один тренд " блюда в стол", на компанию, набирает популярность. Как для новых гостей, которые хотят познакомиться с меню, так и постоянных которые выбирают как новые блюда так и любимые "пошерить" с друзьями и близкими.

подробнее: https://nsk.rbc.ru/nsk/21/11/2024/673b781f9a79472bda097733