Печь или заказывать: «Самокат» рассказал, какие блины россияне выбирали в Масленицу

По данным «Самоката», начало масленичной недели повлияло на рост интереса к базовым ингредиентам для приготовления блинов. Так, по сравнению с прошлым годом, спрос на стерилизованное молоко увеличился на 17%, на куриные отборные яйца — на 15,5%, а на сливочное масло — на 4%.

Онлайн-ритейлер отметил, что россияне отдавали предпочтения блинам на молоке — его покупали в 7,5 раза чаще, чем кефир. При этом лидировало коровье молоко — его клали в корзину в 20 раз чаще, чем растительные альтернативы. Среди растительных вариантов в этом году в топе у россиян оказались кокосовое, овсяное и миндальное.

В базовый масленичный набор также вошла мука. Пшеничную заказывали в 12 раз чаще, чем разнозлаковую. Женщины покупали рисовую муку в 7 раз больше, чем мужчины.

В Масленицу россияне ели не только классические блины, но и с начинками. В этом году традиционный творог покупали на 38% чаще, чем в прошлогоднюю Масленицу, а мягкий творог — на 52,7%.

Для сытных начинок чаще выбирали ветчину из мяса птицы — в 2 раза чаще, чем годом ранее (+104%), слабосоленую рыбу (+45,7%), крабовые палочки (+14%) и творожный сыр (+14%). Для блинов с мясом пользователи предпочитали фарш из курицы (+60%), из индейки (+29%), смешанные варианты (+21%), а также говяжий (+8%).

Среди сладких дополнений лидером осталось сгущенное молоко. Спрос на сгущенку с добавками вырос в 17 раз — в лидерах со вкусом банана, шоколадного и малинового пломбира. Сгущенное молоко без сахара выбирали в 13 раз чаще, чем в прошлом году. Популярностью также пользовались джемы (+127,7%), ореховые пасты (+100%) и сладкие топпинги (+84,6%).

Что касается готовых вариантов, сладкие блины заказывают в на 6,95%* чаще по сравнению с прошлым годом. Россияне выбирают варианты с сырно-вишневой начинкой, сливочным сыром и клубничным конфитюром, маскарпоне и клубникой, а также шоколадной пастой.

Классические блинчики заказывали на 47,16% больше, чем годом ранее. При этом женщины выбирали домашние блинчики в 2,5 раза чаще, чем мужчины.