Снижение цен возможно за счет сокращения доли импортной продукции, роста отечественных кондитерских производств и переход на взаиморасчеты в рублях, сообщают «Известия».
Источник: Pixabay
За последний год в России открылись сотни небольших кондитерских производств, которые стали активно замещать импортные бренды на рынке. Доля зарубежной продукции на полках сетей может снизиться с 80 до 30–40%.
Переход на взаиморасчеты в рублях может также повлиять на снижение цен на сладости.
«Кондитерский рынок постепенно избавляется от долларовой составляющей при формировании цен. Национальная валюта же сохраняет свою стабильность. Поэтому рублевые цены на кондитерском рынке будут практически не подвержены влиянию валютных колебаний», — сообщил изданию Дмитрий Дюран, создатель сети онлайн-кондитерских Family Dessert.
Напомним, что в начале сентября Минсельхоз рассматривал введение эмбарго на ввоз европейского сырья для кондитерских изделий. В частности речь шла о маргарине, спредах, жирах специального назначения, заменителях молочного жира и других ингредиентах. Однако полный запрет может привести к сокращению объемов производства на 6,2%, что сильнее всего скажется на крупных производителях.
