Сеть «Здрасте» инвестирует 100 млн рублей в кондитерское производство

Сеть кофеен «Здрасте» планирует вложить 100 млн руб. в запуск собственного кондитерского производства. Об этом «Ведомостям» рассказал ее гендиректор Гнел Амирян.

Источник: «Здрасте»

На старте, по его словам, компания намерена уже со следующего года выпускать на площадке (около 1000 кв. м) 8–10 видов десертов. Пока они будут продаваться только в «Здрасьте», но Амирян не исключает, что в долгосрочной перспективе сеть предложит их и сторонним точкам.

Собственное производство поможет обеспечить стабильный канал поставок и контроль качества, объясняет он. Такое решение вызвано, по его словам, и «системным дефицитом поставщиков».

Сеть кофеен «Здрасте» основана в 2019 г. в Подольске Московской области Владиславом и Дарьей Редькиными. Сейчас она насчитывает более 70 кофеен, до конца 2025 г. их число должно увеличиться до 100. При этом «Здрасте» развивается преимущественно по франшизе. Выручка сети в 2024 г. составила, по собственным данным, 1,5 млрд руб., средний чек за этот период увеличился на 19,3% до 1123 руб.

Сеть «Здрасте» достигла отметки в 100 кофеен

Как «1С» помогает ритейлерам принимать оплату через систему быстрых платежей