Петербургская группа компаний «Васаби» объявила о масштабных планах по расширению на 2012 год. Сеть намерена выйти как минимум в девять новых городов Ленинградской области.
В планах активной экспансии компании на 2012 год – открытие объектов в Павловске, Пушкине, Ломоносове, Выборге, Петергофе и др. Компания намерена открывать заведения самостоятельно, но не исключает возможности развития там по франшизе.
До конца 2011 года и в первой половине 2012 года компания намерена развиваться в спальных районах Петербурга, к примеру, на проспекте Ветеранов, сообщает «Коммерсант».
Затраты на открытие одной точки в Петербурге составят в среднем $1 тыс. за кв. м. Размеры помещений «Васаби» составляют от 180 до 700 кв. м.
По словам Сергея Федорова, заместителя директора Jones Lang LaSalle в Санкт-Петербурге, на сегодняшний день дефицита подобных заведений в спальных районах города нет. «Присутствует нехватка сетевых ресторанов в ближайших пригородах Петербурга: Пушкине, Павловске, Колпино, а также в новых развивающихся районах, например, Кудрово, Шушары или Парнас. В сложившихся «спальниках» присутствие сетевых ресторанов быстрого питания заметно и достаточно», – говорит он.
«Другое дело, что франчайзинговая схема не всегда позволяет сохранить контроль над качеством кухни. Поэтому намерение Васаби перейти от франчайзи к развитию собственной сети должно существенно повысить качество и лояльность потребителя к сети и бренду. А это в свою очередь позволит открыть большее количество заведений», – объясняет эксперт.
