Ресторанная отрасль столкнулась с серьезными убытками из-за сбоев в мессенджерах

Сбои в мессенджерах привели к увеличению сроков оформления заказов у поставщиков почти в пять раз, пишет Russian Business.

Chinnapong/Shutterstock/Fotodom

Российские рестораторы столкнулись с серьезными убытками из-за сбоев при оформлении заявок поставщикам в заблокированных мессенджерах WhatsApp* и Telegram. Если раньше процесс оформления занимал 10−15 минут, то теперь на эту задачу иногда уходит более 60 минут. Главная причина задержек — вынужденный переход на другие способы коммуникации, в частности, на электронную почту.

«Динамика переписки там [на почте] в 3–5 раз ниже, а файлы могут не доходить, о чем ты узнаешь слишком поздно», — рассказал бренд-шеф группы Zeus Group Рушан Айдаров.

По словам представителей отрасли, ранее предприниматели из сферы общепита активно пользовались мессенджерами и ботами в них при взаимодействии с поставщиками. В настоящее время связь между системой доставки и рестораном замедлилась и компания может узнавать о возникающих проблемах — например, о неработающей геолокации у курьера — слишком поздно. Задержки достигают 1 часа, что увеличивает риск срыва заказов.

По словам владелицы кофейни «Кода» Марина Рунович, раньше около 90% заказов поставщикам оформлялись через мессенджеры, а в настоящее время оформление одного заказа выросло с 5–7 до 20 минут, а часть заявок теряется. Из-за сбоев запросы клиентов заведения тоже могут не доходить до менеджеров вовремя.

«Из-за сбоев мы можем терять несколько заказов в день — это порядка 1,5–2 тыс. рублей выручки ежедневно, или до 10–14 тыс. рублей в неделю», — рассказала Рунович.

По оценкам участников рынка, из-за сбоев в привычных каналах связи бизнес может терять до 5% дневной выручки, а рост операционной нагрузки усиливает давление на и без того перегруженный персонал.

*деятельность оператора платформы транснациональной холдинговой компании Meta Platforms Inc. запрещена в РФ по мотивам осуществления экстремистской деятельности.

Часть ресторанов и кафе до конца года освободят от НДС

«ЮMoney» и Flowwow: россияне переходят с вещей на эмоции — лидеры спроса СПА, рестораны и крафтовые десерты