ГК «Белая дача» сообщила РБК об остановке единственного в России завода, производящего картошку фри из-за закрытия заведений общепита.
Фото: StockSnap / pixabay.com
Завод, расположенный в Липецке, открылся в апреле 2018 года. Мощность составляет до 100 тысяч т готовой продукции в год. Предполагалось, что завод полностью закроет потребность российского общепита в картошке фри. Основной покупатель продукции – McDonald’s.
– Мы сейчас завод закрыли на пять месяцев. Людям платим зарплату, кого-то отправили в отпуска, – сообщил основатель ГК «Белая дача» Виктор Семенов.
Нехватки в картошке фри не ожидается – McDonald’s обсуждает ситуацию с «Белой дачей». У производителя также есть запасы на складах в объеме более 20 тыс. т.
– Мы надеемся, что к 1 августа рынок оживет, но, если он не оживет, куда мы и наши фермеры с этим картофелем пойдем? Мы никогда подобное не переживали, и я уверен, что многие не переживут, – говорит Виктор Семенов.
Картофель для переработки придется или продавать, или направлять в животноводство. Но селекционный картофель отпугивает людей – для производства используется очень крупный картофель, к тому же из-за сортовых особенностей он шершавый. В животноводстве переход на картофель сопряжен с трудностями – свиньям нужно изменять специально составленный рацион, чтобы вместить в него картошку.
Семенов сообщил, что компания планирует расширить присутствие в торговых сетях, а также запустить линейку блюд из картофеля для домашнего приготовления.
Ранее сообщалось о том, что рестораторы жертвуют заведениями.
Кроме того, производители продуктов просят ввести мораторий на скидки в магазинах.
