Нижегородская «Сладкая жизнь» вывела сеть ресторанов «Волконский» за пределы областной столицы

Группа компаний «Сладкая жизнь», принадлежащая нижегородскому бизнесмену Альберту Гусеву, расширяет ресторанный бизнес и инвестирует в туристическую инфраструктуру Нижегородской области. При Музее фабрики Городецкой росписи группа открыла седьмой ресторан сети «Волконский».

Источник: «Сладкая жизнь»

«Волконский» в Городце — первое за пределами областной столицы и седьмое по счёту заведение сети. Это второй «Волконский», открытый группой «Сладкая жизнь» в этом году — летом такой же ресторан начал работать в нижегородском Кремле.

Инвестиции в городецкий ресторан составили 35 млн рублей. До этого «Сладкая жизнь» вложила 200 млн рублей в реставрацию здания, которое является объектом культурного наследия и где летом этого года был открыт музей.

Заведение соответствует мультиформатной концепции сети (пекарня, кондитерская и ресторан), в которой первой в Нижнем Новгороде с 2014 года начала работать сеть «Волконский», предлагая гостям завтраки начиная с 7 утра, сбалансированное обеденное и вечернее меню.

В интерьере ресторана используется дерево теплых тонов в стиле современного минимализма. Стены декорированы эскизами Городецкой росписи с изображением цветов, птиц и жанровых сцен жизни, которые придают особый колорит этому месту.

Гостевой нового заведения рассчитан на 28 посадочных мест, а с летней верандой здесь возможно обслуживать при полной посадке до 60 человек одновременно. В 2025 году сеть из шести ресторанов-кондитерских «Волконский» в Нижнем Новгороде посетили более 450 000 гостей, что на 23% больше, чем в 2024 году (365 000 гостей). Средний ежемесячный поток составил около 50 000 человек, а ежемесячный прирост по сравнению с прошлым годом сохраняется на уровне 5 000 гостей, что говорит о росте популярности сети и доверия к бренду.

Кроме «Волконского» группа «Сладкая жизнь» управляет в Нижнем Новгороде ресторанами «Escape», «Магадан» и «Сыроварня». Годовой оборот ресторанного бизнеса ГК «Сладкая жизнь» за 12 месяцев с 2024 по 2025 год достиг 1,5 млрд руб.

Бесконтактная кофейня «Дринкит» открылась в столичном ТЦ «Сокольники»

Валерия Молоканова, «1С»: «В состав типовых решений уже включены сервисы на основе искусственного интеллекта»