Реклама на retail.ru

Декоративное изображение
Мы в соцсетях
Декоративное изображение
2 763

Поделиться

Медведев поручил пересмотреть правила работы ресторанов

Премьер-министр РФ Дмитрий Медведев дал поручение пересмотреть санитарно-эпидемиологические правила и нормы для предприятий общепита в России, пишет РБК.

Дискуссия о необходимости изменить СанПиН началась в этом году после конфликта между Роспотребнадзором и сетью кафе-кондитерских «Андерсон». В частности, основатель сети жаловалась, что сотрудники ведомства ведут проверку на протяжении пяти-шести часов (например, смотрят, моется ли зелень в уксусе, как это предписывают правила). По итогам этой проверки ведомство нашло нарушения в 14 из 17 кафе «Андерсон» в Москве, а основатель обвинила их в клевете.

После этого Роспотребнадзор и рестораторы пытались создать свои варианты регулирования рынка общепита, но им так и не удалось договориться. «Белую книгу» для ресторанов и кафе даже предложило минэкономразвития РФ, а позже и минпромторг. Между тем пока ни одна идея так и не была принята к реализации.

В результате по итогам обсуждения данной темы Медведев дал поручение главам Роспотребнадзора, Минпромторга, Минюста и Минэкономразвития вместе с бизнес-сообществом и бизнес-омбудсменом Борисом Титовым представить в правительство предложения о пересмотре многих санитарно-эпидемиологических требований (СанПиН). Также премьер поручил изучить переход к применению при организации питания требований, установленных техническими регламентами Евразийского экономического союза.

Ранее Минпромторг предложил новые СанПиНы для ритейла и кафе.

Кроме того, Минэкнонмразвития также предложило альтернативу СанПиНу для рестораторов.

Retail.ru

Интервью
Декоративное изображение

Илья Якубсон, «Чижик»: «Наша сеть не позиционирует себя как дискаунтер, а создает новое поле для игры»

Что такое «новый дискаунтер»? Когда в сети появится готовая еда? И какой будет программа лояльности «Чижика»?

Декоративное изображение
Декоративное изображение
Retail.ru использует файлы cookie для хранения данных, производит сбор статистики с помощью сервиса Яндекс Метрика.
Продолжая использовать сайт, вы даёте согласие на работу с этими файлами