Каждое второе новое кафе в России открывается без предупреждения Роспотребнадзора

Практически половина новых российских кафе и ресторанов начинает работу, не уведомив Роспотребнадзора о начале деятельности, что фактически позволяет им избегать контроля за качеством питания. Об этом пишут «Известия».

Alena Veasey/Shutterstock/Fotodom

К такому выводу пришли аналитики организации «Общественная потребительская инициатива», изучив данные государственных информационных систем. Ситуация критическая в регионах: в Краснодарском крае, Новосибирской и Ростовской областях доля таких заведений превышает две трети, а в Москве составляет 60%.

Исследование строилось на сопоставлении данных реестров юридических лиц и ИП с реестром уведомлений о начале предпринимательской деятельности. Регистрация в первых двух системах при отсутствии в третьей свидетельствует о нарушении закона. Уведомление подтверждает, что помещение, оборудование и условия работы соответствуют санитарным нормам, а персонал имеет медицинские книжки. Процедура его подачи максимально упрощена — документ можно отправить онлайн через «Госуслуги».

Глава ОПИ Олег Павлов видит причину массовых нарушений в низкой правовой грамотности предпринимателей. По его словам, необходима широкая информационная кампания, а также ужесточение санкций, которые сделали бы подобные проступки технически невозможными. Отсутствие уведомления часто сопряжено с другими рисками: производством нелегальной продукции, использованием неоформленного персонала, уклонением от налогов и неприменением кассовой техники.

Для защиты потребителей ОПИ совместно с Общественным советом при Роспотребнадзоре запустила пилотный проект «этолуч.рф». Ресурс позволяет проверить любой объект общепита на наличие базовых рисков, используя актуальные данные государственных реестров. Инициативу поддерживает и сам Роспотребнадзор, отмечая, что уведомление — важный индикатор квалификации владельца бизнеса. Глава службы Анна Попова ранее заявляла о планах по созданию общедоступной системы информации о кафе и ресторанах. Ведомство подчеркивает важность развития цифровых инструментов контроля для повышения безопасности и качества услуг общественного питания.

Роскачество назвало лучший консервированный горошек по итогам масштабной проверки

Группа «Черкизово» опровергла сообщения о вспышке туберкулеза на своем мясокомбинате