Сразу семь технических регламентов Таможенного союза России, Белоруссии и Казахстана вступят в силу с 1 июля 2013 года. Все они касаются пищевой промышленности. И нашего здоровья.
Как подчеркнули «РГ» в Евразийской экономической комиссии (ЕЭК), единые законы для производителей соков, тонизирующих напитков, жиров, маргарина, диетического и детского питания, пищевых добавок, зерна задают высокую планку для предприятий пищевой промышленности. Впервые прописаны требования к маркировке этих продуктов, легализовано использование в пище генномодифицированных организмов (ГМО). Поставлены точки по допустимому использованию красителей, консервантов, гормонов роста, которые щедро используют производители. Еще один регламент посвящен масложировым продуктам и растительно-жировым смесям, так называемым спрэдам. Теперь категорически запрещается употреблять слово «масло», однокоренные с ним слова в наименованиях маргаринов и спрэдов. Данные о составе продукции на упаковке должны легко читаться. А все надписи, знаки, символы — печататься на контрастном фоне. Регламент установил размер шрифта для даты изготовления и срока годности. Кроме того, он ограничит употребление заменителей жиров, трансжиров, избыток которых в массовых продуктах питания (чипсах, мороженом, печенье, конфетах, хлебе, выпечке). А чтобы покупатели делали осознанный выбор, на упаковке маргаринов, смесей производители обязаны указывать максимальное содержание насыщенных жирных кислот в процентах от общего содержания жира. В маслах и жирах запрещается содержание таких антибиотиков, как левомицетин, стрептомицин, пенициллин, тетрациклин. Жесткие требования содержит регламент «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции». К ней авторы закона относят биологически активные добавки (БАДы), диетическое питание, минеральную воду, продукцию для спортсменов, беременных и кормящих женщин, в которой, не допускается содержание ГМО.
В регламенте изложены и требования к сырью для детского питания, в котором нельзя использовать натуральный кофе, ядра абрикосов, уксус, подсластители. Для детей раннего возраста недопустимы кислый творог, соевая мука, мясо, которое подвергалось повторному замораживанию. Тушки цыплят и цыплят-бройлеров 2-й категории тоже исключены, равно как и пряности, майонез. Для детей всех возрастов разрешены только натуральные ароматизаторы.
Регламентируется теперь и выпуск диетических продуктов. Они должны выпускаться только в фасованном виде, в упаковке для разового потребления. Техрегламент «О безопасности зерна» (пшеницы, гречихи, овса и прочих) зафиксировал главное — зерно, полученное с применением ГМО, так и должно себя честно позиционировать. Жесткие требования установлены для хранения и перевозки зерна.
Татьяна Зыкова, «Российская газета»
