2ГИС назвал самые популярные кухни России: лидируют русская, грузинская и итальянская

2ГИС проанализировал, какие кухни сейчас наиболее популярны у пользователей. В топе — русская, грузинская и итальянская кухни: карточки таких заведений открывали чаще всего за последние 12 месяцев. При этом средний чек на национальные кухни в городах-миллионниках России составил 1 000 рублей.

Elena Eryomenko/Shutterstock/Fotodom

Большинство точек общепита предпочитают работать без специализации только на одной национальной кухне — например, готовят блюда европейской, кавказской или азиатской кухонь. Что именно входит в такую европейскую — паста, гуляш или, может быть, лохикейтто — не всегда понятно. Чтобы избежать обобщений, мы исключили из исследования мультикультурные проекты и оставили только национальные.

На что кликают чаще

Открытие карточки заведения после поиска на картах — важный шаг на пути к выбору. По открытиям карточек в 2ГИС лидирует русская кухня — около 24% всех открытий приходится на эту национальную кухню. На втором месте находится грузинская кухня с 20%, на третьем — итальянская кухня (16%). Пицца и паста, видимо, по-прежнему вне времени и моды. Популярность национальных кухонь в поиске находит свое отражение и в распространенности заведений с этими кухнями — топ-10 по количеству заведений с национальными кухнями в целом совпадает с первой десяткой по поиску этих заведений.

Источник: 2ГИС

Русская кухня лидирует почти во всех городах-миллионниках России. Однако в некоторых городах есть отличия: например, в Казани на первом месте — татарская кухня, а в Самаре, Новосибирске и Екатеринбурге наибольшей популярностью пользуется грузинская кухня.

Средний чек по кухням

В карточках заведений в 2ГИС отображается средний чек, который, как правило, рассчитывается на основе основного меню — салат или закуска, первое и/или второе блюдо, а также десерт, без учёта алкогольных напитков. Эксперты 2ГИС проанализировали средний чек в заведениях с наиболее популярными национальными кухнями. Самыми доступными оказались заведения с вьетнамской кухней — средний чек составляет 591 рубль. Немного выше показатель у узбекской кухни — 618 рублей, а на третьем месте по доступности — армянская кухня со средним чеком 720 рублей. Самый высокий средний чек оказался в заведениях с грузинской кухней (1280 рублей), итальянской (1553 рубля) и немецкой (1567 рублей).

Источник: 2ГИС

2ГИС запустил AR-навигацию внутри торговых центров

Как «1С» помогает ритейлерам принимать оплату через систему быстрых платежей