Малый отель: как преуспеть в гостиничном бизнесе (процедуры и методики, основанные на опыте)

Специальность: Книги для коммерческого директора

Дата проведения: Не определена

Место проведения:  Онлайн-трансляция

Стоимость участия: 19 800 руб.

Приглашаются:

Управляющие, владельцы и менеджеры предприятий гостиничного бизнеса.

В ходе мероприятия Вы получите:

Актуализировать знания, умения и навыки оценки экономической эффективности работы мини-отеля.

Обсудить сложные вопросы управления мини-отелем.

Программа онлайн-семинара: 

Планирование работы – «убитое» время или осознанная необходимость?

Анализ отеля: что, как и для чего анализируем.

Формулируем стратегию развития. Модный тренд или жизненная потребность?

Предупрежден – значит вооружен! Пониманием и оцениваем риски.

Документационное обеспечение работы отеля

Получение (продление, переоформление, подтверждение) сертификатов, разрешений, лицензий и т.п.;

Работа с контролирующими органами: как успешно пройти проверку.

Стандарты, системы работы.

Анализ рынка (что делается вокруг отеля)

Поиск и анализ информации. Возможности, технологии, приемы.

Принятие решений на основе полученного анализа.

Гость отеля – кто он?

Посетитель, покупатель, клиент, приверженец.

Въездной туризм и работа с компаниями его организующими: скидки, сезонность.

Работа с предприятиями, имеющими связи с другими субъектами РФ или зарубежными странами.

Работа с частными постояльцами.

Отель глазами потенциального гостя

Как выбирается отель потенциальным постояльцем? Ищем способы привлечь внимание гостя.

Как привлечь корпоративных клиентов?

Как правильно информировать потенциальных гостей об отеле?

Фирменный стиль – зачем он нужен и что это такое?

Что включает в себя фирменный стиль? Самобытность и узнаваемость.

Кейс: Пример разработки фирменного стиля.

Цена услуг

Методы формирования цен на услуги отеля. Что выбрать?

Как не продешевить и не упустить «свое».

Тестирование рынка.

Стратегия ценообразования: понятие, сущность, практическое развитие.

Чем ещё привлечь клиента, кроме возможности проживания и питания

Спектр услуг для повышения привлекательности отеля.

Дополнительный сервис.

Эксклюзивные услуги.

Управление: создание лучшей услуги

Факторы услуги.

Эффективный менеджмент в областях управления.

Основные этапы менеджмента отеля.

Формализация процедуры предоставления услуг.

Три кита, три бизнес-процесса отеля.

Кейс: Примеры техпроцессов работы.

Особенности работы с персоналом. Кадры решают все!

Оргструктура и штатное расписание: варианты оптимизации.

Составляем график работы.

Должностные инструкции: что необходимо прописать и как требовать исполнения.

Разработка эффективной системы мотивации для всего персонала.

Оплата труда – экономические и юридические нюансы.

Оценка и развитие персонала. Эффективные методы и приемы.

Организация системы безопасности отеля

Пожарно-охранные системы.

Организация видеоконтроля без нарушения закона.

Доступ в номера и помещения.

Тревожная сигнализация.