Yum! Brands

История компании началась в 1997 году, когда руководство корпорации PepsiCo решило выделить свое ресторанное подразделение в отдельную публичную компанию — Tricon Global Restaurants, Inc. Причины были практичными: ресторанный бизнес не давал ожидаемой прибыли, а конкурирующие сети порой отказывались продавать продукцию PepsiCo. Новая структура сфокусировалась исключительно на развитии сетей быстрого обслуживания. В портфеле на тот момент уже были три знаковых бренда: KFC (основана в 1952 году), Pizza Hut (1958) и Taco Bell (1962).

В мае 2002 года Tricon Global Restaurants поглотила компанию Yorkshire Global Restaurants, которая владела сетями Long John Silver’s и A&W All-American Food. Тогда же компания сменила название на Yum! Brands, Inc. Руководство объяснило ребрендинг тем, что новое имя лучше отражает корпоративную культуру и цель — дарить клиентам радость («yum» в переводе — «восхищение»).

В последующие годы компания продолжала расти за счет сделок и экспериментов: в 2003 году был запущен бренд WingStreet (рестораны открывали в США, Канаде, Австралии и на Кипре, часто рядом с Pizza Hut); в том же году компания приобрела концепцию Pasta Bravo. В 2004 году в Шанхае в тестовом режиме запустили сеть кафе East Dawning, но позже компания сделала ставку на развитие KFC.

В 2010 году Yum! Brands договорилась о приобретении сети «Ростик’с-KFC» (ранее выделенной из «Росинтера»). В 2011 году в России и СНГ работала дочерняя компания Yum! Restaurants International Russia & CIS. Однако в 2022 году на фоне геополитических событий компания приостановила деятельность в России. Позже, в 2023 году, бизнес в стране был продан местному оператору.

В январе 2011 года Yum! объявила о продаже брендов Long John Silver’s и A&W. Основная цель подобного решения — сконцентрироваться на трех ключевых глобальных сетях: KFC, Pizza Hut и Taco Bell. К 2010 году компания объединяла более 37 тысяч ресторанов в 100 странах мира (собственных точек было лишь около 21%, остальные работали по франшизе или лицензии).

Сегодня Yum! Brands — одна из крупнейших в мире компаний в сфере быстрого обслуживания. Ее портфель включает четыре ключевых бренда: KFC, Pizza Hut, Taco Bell и The Habit Burger Grill. По состоянию на 2024 год сеть насчитывала более 61 тысячи ресторанов в более чем 155 странах.