на новости ритейла
Получайте новости
индустрии ритейла первым!
Источник: «ВкусВилл»
Сегодня в ассортименте «ВкусВилла» представлено более 140 вкусов мороженого с чистым составом от более чем 30 производителей.
Популярными у покупателей остались классические вкусы: пломбир, шоколад и соленая карамель. При этом в топе продаж уже несколько лет удерживается «манго-маракуйя». Среди давно полюбившихся необычных вкусов также выделялись: мятное мороженое с шоколадом, гранат-малина, кокосовое мороженое, малина-личи и клубника-базилик.
Классические вкусы изменились: покупатели все чаще обращали внимание не только на привычный вкус, но и на дополнительные свойства продукта. В этом сезоне впервые появился вариант с витаминами — молочное мороженое «Манго», обогащенное витаминами, в вафельном стаканчике.
Источник: «ВкусВилл»
Среди сливочных вариантов — десертные новинки «Марципан с шоколадной медалью» и мороженое с урбечом из белого льна.
Еще одним хитом сезона назвали пломбир, но в необычном формате: в ягодной глазури из черной смородины.
Источник: «ВкусВилл»
В июне 2026 года, по отношению к июню 2025 года, функциональное мороженое показало рост. Продажи безлактозного мороженого выросли на 43%. Отдельные позиции без сахара показали прирост в диапазоне 25-100%, а сегмент протеинового мороженого увеличился до 45%.
Одним из самых интересных запусков сезона стала мини-линейка мороженого со вкусами напитков. В нее вошли «Ледяной чай с персиком и манго», «Квас» и «Тайский чай».
Источник: «ВкусВилл»
В теплое время покупатели чаще выбирали удобные варианты, которые можно съесть на улице. Среди лидеров примерно поровну распределились стаканчики, вафельные рожки и эскимо на палочке. В холодное время популярнее становились большие и семейные форматы.
Быстрее всего показали рост более сложные вкусы: экзотические сочетания на основе манго, маракуйи и других фруктов, а также насыщенные десертные варианты с шоколадом, карамелью и орехами.

Как управлять работой более ста команд и достичь синергии бизнеса и IT.
