«Сварщица Екатерина» выпустит линейку дорогого кофе в порционных упаковках

Источник: «Сварщица Екатерина»

«Джипси Стафф» (Gypsy Stuff — англ. «цыганские штучки») — линейка, в которой «Сварщица Екатерина» планирует выпускать редкие, дорогие и лимитированные лоты кофе, закупочной стоимостью от 50 до 250 долларов за килограмм зеленого зерна. 

Сергей Митрофанов, директор по маркетингу компании «Сварщица Екатерина» отметил, что принципиальным при разработке формата стало повышенное внимание к качеству и сохранности вкусоароматических свойств зерна, поэтому для кофе линейки «Джипси Стафф» не предусмотрен помол на производстве, кофе можно будет приобрести только в зернах, а молоть нужно непосредственно перед приготовлением. Кроме того, каждый порционный пакетик будет запаян в азотной среде, чтобы ограничить контакт обжаренного зерна с кислородом.

Одним из первых в линейке «Джипси Стафф» станет кофе с эквадорской фермы Finca Soledad. Этот кофе известен благодаря владельцу: Хосе Игнасио «Пепе» Хихон — альпинист, первым из латиноамериканцев в одиночку покоривший «семь вершин». Он выращивает на 4 из 120 га своей фермы редкие разновидности сидры и типики мехорадо, остальная земля занята охраняемым облачным лесом. В 2024 году отраслевое издание Sprudge присудило ему премию Sprudgie как одному из самых заметных производителей кофе.

В дальнейшем линейку намерены пополнять новыми лотами, в том числе редкими разновидностями с известных ферм разных стран, а также лотами, произведенными специально для линейки на собственных фермах «Сварщицы Екатерины» в Колумбии. 

«Джипси Стафф» будет продаваться в интернет-магазине и кофейнях компании, а также поставляться кофейням-партнерам. 

Источник: «Сварщица Екатерина»