Сети общественного питания Узбекистана расширяют свое присутствие: обновление базы Infoline

Развитие индустрии общепита сопровождается появлением новых форматов и бизнес-моделей, граничащих с розничной торговлей. Готовая еда стала отдельным направлением для расширения бизнеса: рестораны масштабировались, а ритейлеры рассматривали готовые блюда как способ расширить предложение для покупателя.

Структуру рынка общественного питания и данные о крупнейших его игроках отражает обновленная база Infoline «Топ-100 сетей общественного питания Узбекистана. 2026 год». В нее вошли концепции fast food, fast casual, столовых, пекарен, кофеен, grab&go, пиццерий, суши-шопов, casual dining и fine dining.

В реестре собраны данные о количестве собственных и франчайзинговых объектов, региональной представленности сетей и наличии доставки.

Отдельный блок отражает уровень цифровой настройки бизнеса: наличие доставки, интернет-магазина, мобильного приложения и сотрудничества со службами доставки. Это даст возможность учитывать используемую компанией модель взаимодействия с покупателем.