Руководители Rostic’s и Cofix примут участие в сессии Infoline на WorldFood Moscow ‘2026

К обсуждению присоединятся Дмитрий Агапенко, директор по стратегии маркетинга, исследований и инноваций в ресторанах быстрого питания Rostic’s и Екатерина Панова, директор по развитию сети кофеен Cofix.

Два часа будут посвящены вопросам оптимизации ресторанного бизнеса, перспективным концепциям и форматам, подвижности меню, ценообразованию и ротации игроков в отраслевом рейтинге Infoline. Аналитический доклад о состоянии отрасли и модерация: Светлана Силенина.

Дмитрий Агапенко. С 2023 года занимает нынешнюю должность, отвечая за реализацию стратегии ценообразования и роста выручки, потребительские исследования, аналитику гостевого опыта для всей сети ресторанов.

До прихода в Rostic’s Дмитрий работал на руководящих позициях в крупных международных компаниях (Coca-Cola HBC Russia, Bacardi, Anadolu Efes), где отвечал за эффективность бизнеса и стратегию продаж, вывод новых брендов на рынок, стратегию ценоообразования и маркетинговых инвестиций, поддержку бизнеса как в России и странах СНГ, так и в других международных регионах.

Екатерина Панова окончила Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации, имеет многолетний опыт работы в области франчайзинга и развития торговых сетей, а также сферы HoReCa. В 2018 году начала свою работу в ООО «Урбан Кофикс Раша», где в 2020-м возглавила отдел франчайзинга сети кофеен Cofix в России.

С 2023-го занимает должность директора по развитию Cofix. В ее обязанности входят выбор и реализация стратегии развития бизнеса в РФ и СНГ, управление департаментами франчайзинга, поддержки и развития партнеров, недвижимости, проектного запуска и строительства кофеен.